今天，56岁的乌尔里希·施特龙茨是他这个年龄级别世界铁人三项的佼佼者之一。他根据自己的经验提出了“永远 年轻计划”。

　　欢愉值替代威胁值

　　不管你是在生活中逆风蹒跚而行，还是轻而易举地掌握着一切，你的血液中都存在欢愉物质，而不是威胁物质。不要 让医生只确定胆固醇等威胁值，而且也要确定欢愉值：激素、维生素、矿物质、蛋白质，然后有针对性地补充。要知道，血液 中镁的含量过少就会抑制身体和精神，而蛋白质含量低是失败者的标志。

　　不能缺乏蛋白质

　　“蛋白质多了不好”，如今这句话还在夺走人们的活力。人是由蛋白质构成的。你的身体、免疫系统、肌肉、激素， 也就是说能够给你带来生活乐趣和行为能力的一切，都建立在蛋白质的基础上。可以通过每4小时摄入一份蛋白质含量高的食 物来提高体内的蛋白质含量：不是烤肉或者香肠，而是无脂家禽、鱼、奶制品、荚果或者药店里买的好的蛋白质药剂。

　　糖会吸引肥胖激素

　　糖和白面会使胰岛素含量居高不下。而且只要胰岛素存在于血液中，最重要的“永远年轻激素”就不能完成其使命： 苗条激素高血糖素、力量激素睾酮和永远年轻激素生长激素。这些激素使每个身体细胞都变得年轻，只要你不吃糖。

　　阳光使人苗条

　　所有人都在寻求幸福、快感和好心情。我们为此而活着。血清素（大脑中的一种神经递质）会带来这种感觉。在白天 短而阴暗的冬季，一盘小糕点会帮助我们获得更多的血清素；在春季，是阳光。光和糖对情绪有同样的作用。所以合理的春季 饮食作用不小。以阳光取代糖给自己“加油”（最好是每天早晨慢跑）的人，臀部脂肪会一点一点消失。

　　成功的秘密

　　克里特岛上的人平均每天吃650克水果和蔬菜，过节时才吃块烤肉。正因为如此，他们才这么长寿。水果提供次要 有机物，它杀死细菌，预防癌症，增强抵抗力，使人保持青春。蔬菜和水果中含有1万到3万种不同的生物物质。水果是人们 轻松取胜的秘密。

　　缺硒使人消沉

　　硒这种微量元素能消灭病毒，杀死使人衰老的自由基，预防癌症，促进我们的能量中心甲状腺，将诸如铅等会使人麻 痹的重金属冲洗掉，并放松心理激素。硒使你成为积极活跃、热爱生活、充满活力和动力的人。缺硒的人则常常忧心忡忡、沮 丧抑郁、不安疲惫。

　　年轻激素可以自己制造

　　30岁起，体内自身抗衰老激素生长激素和DHEA的生产就不断减少。研究表明：DHEA和生长激素会延长寿命 20到30年。它们增强肌肉，去除脂肪，令皮肤紧绷，使名疫系统更有战斗力，皱纹消失，动脉硬化减少，记忆力变得更强 ，甚至情绪都变得更好了。一旦停止注射激素，脂肪就又回来了。然而，大自然为我们准备了一个更好的药方：身体自身可以 用蛋白质的组成部分精氨酸、赖氨酸、鸟氨酸和高血糖素合成生长激素，但只有在这些组成部分突然并迅速注入血液的情况下 。这在整个生命中永远不会发生，所以人会变老。这就是因为你一直和脂肪一起食用这些有价值的氨基酸，而脂肪抑制了对它 们的吸收。食用无脂蛋白质的人拥有大量生长激素。摄入铬吧，而不是DHEA药片。90%的德国人缺铬，而没有铬身体就 不能形成抑制衰老的DHEA。有据可查，这种微量元素可以延长人的寿命1/3。因此，人们可以到药房买铬片服用。铬也 存在于啤酒酵母、全麦制品、螯虾、巴西果、可可和茶中。

　　最讨厌的敌人

　　皮质醇这种激素在血管上留下凹痕，杀死脑细胞，阻碍思维。它是毒素，长期的紧张压力会使体内充满皮质醇。去除 压力的窍门：每天喝一杯西红柿汁，它提供降血压物质钾。如果你感到紧张，就应在杯里放一片泡腾钙片，它是最有效的天然 镇定剂，每天用量为1.5克。每天晚上服用一剂维生素C（200到500毫克），它参加有助于放松的物质的合成。

　　廿烷掌握生命长短

　　廿烷是身体的超级激素，它掌管每个想法、每次呼吸和每滴血液。这种物质控制着所有其他激素及抵抗力、心脏、神 经、生殖和行为能力。它有好坏之分。健康的身体生产更多的有利廿烷。但随着时间的流逝，生产中止，有害廿烷占了上风。 结果动脉硬化，慢性疾病增多，癌症产生。但这你可以避免：那就是通过避开有害廿烷的组成部分花生四烯酸。它隐藏在牲畜 或家禽内脏和红肉中，而且当你摄入提炼过的植物油脂（成品）并食用过多糖或白面时，身体也会生成这种物质。食用植物油 （橄榄油、坚果、菜籽油、油梨）会产生更多的有利廿烷。

　　年轻的十个窍门

　　1、食品工业和厨房用锅会耗尽生物物质。食物中一半应是新鲜的水果、蔬菜、谷物和未加工的鱼和肉。

　　2、维生素E、维生素C、胡萝卜素和硒保护身体每个细胞不受无情的催老物质（自由基摧毁一切的游离氧）的损害 。

　　3、每天吃一片含多种维生素的药片，会增强抵抗力64%，燕麦片、绿茶、酸奶和鱼也很重要。

　　4、每天慢跑30分钟会增强免疫力，激活永远年轻激素。

　　5、减少脂肪热量是延长寿命的最好方法。减少肉类、香肠、奶制品中饱和脂肪酸的摄入。

　　6、心脏是生命的发动机。鸡尾酒中含有的叶酸、维C、维E、镁、锰、硒、胡萝卜素和氨基酸会减少患心肌梗塞的 风险。

　　7、每当有什么东西使我们害怕时就要深吸气，并缩紧肩头。使自己养成紧张时呼气并放松肩膀的习惯。

　　8、每4小时补充一次蛋白质，每天吃一大盘水果，使自己拥有更多活力。

　　9、避开糖和白面，选择天然食品。甜水果和全麦产品不产生胰岛素。

　　10、每天喝3升茶和矿泉水会排除体内催老毒素，使皮肤紧绷。(德国《彩色画刊》)