从本周一开始，一款中式快餐写进了肯德基的食谱。有报道称，这款名为“寒稻香蘑饭”的快餐，是肯德基追求食品本土化的又一次努力。此前，肯德基已在中国内地市场推出了他们的“榨菜肉丝汤”以及中国口味的“盐酥半翅”和配有中式五香牛肉、橙香排骨和维吾尔烤肉口味的“薯条摇摇乐”。

　　对肯德基来说，不断推出新品也许只是保持竞争优势的一个手段，但是，它给我们的启示却远远不止这些。谁都知道，开发新口味的食品成本非常高，肯德基有什么理由一定要这样做呢？除了他们的财大气粗，我想还有巨大的中国市场对他们的诱惑。看来，肯德基的老板很清楚，要想占有中国这个市场上的更大份额，他们必须在食品的本土化方面有所作为。多年来我们一直相信，越是民族的越是世界的，以为这是可以有效抵制全球化的一个思路，现在看来也未必尽然。如果我们的某些商品要销到美国或其他什么国家去，那么，恐怕就要考虑美国或其他什么国家消费者的口味和习惯，而不能盲目地幻想，凡是中国人喜欢的，世界人民也一定全都喜欢。

　　由此我还想到了好莱坞，这个像烫手的山芋一样令中国人难堪的家伙，有一天，会不会也要在中国搞什么“本土化”？我这样说不是空穴来风，前不久看到一个材料就说，美国人去年花了数百万美元调查中国内地的电影市场和观众的观赏习惯及要求，整理出来的材料有一尺多高。他们为什么要这样做？岂不是司马昭之心，路人皆知吗？我们不大能看得懂的倒是我们自己，也许是“只缘身在此山中”吧，我就始终不明白，我们是不是一定要等到好莱坞也到中国本土搞起“本土化”了，再为自己的反应迟钝寻找那些不是理由的理由？事实上，自上个世纪的80年代以来，中国电影一直在揣摩观众的心思，一直在寻找电影的市场，但却往往流于清谈、空谈、争论、争吵，很少脚踏实地的做法，很少对观众和市场的真正了解。如此说来，或许有一天，中国电影自身也将面临本土化的问题，也未可知。

　　中国电影将要走向世界，也正在走向世界，那么，我以为，肯德基在中国内地本土化的努力就更加具有启示性的意义。很显然，我们的导演在把影片推向世界电影市场的时候，不可能，也不应该只考虑中国观众的口味，就像肯德基并不只考虑美国人的口味一样，这和崇洋媚外没什么关系，也不像“文化殖民”论者想得那么简单，更非中华文化优越论者所以为的，是弘扬中华文化于“四夷”。这种自高自大、自我封闭的想法和做法，只能限制我们的发展，使我们在竞争中丧失生命的活力。如果有一天，我们的导演也能拍出让美国观众欣喜若狂的影片，那么，这是中国电影人的骄傲，也是中国电影的骄傲。

　　流水不腐，户枢不蠹，我们的思想也是如此。与时俱进的生活召唤着我们，难道我们还要那些陈腐的教条和偏见继续束缚我们的手脚吗？(北京日报解玺璋)