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红色风味餐火爆粤北 2001年06月30日 21:34 中新社清远六月三十日电一股红色怀旧浪潮正席卷中华大地。在中共八十周年华诞到来之际,人们从经典电影、歌曲中重温曾经激动人心的革命历史,而精明的商人,又给这股浪潮添了一把“火”。最近,在广东省清远,就有一酒家别出心裁地推出“雪山草地红军餐”系列风味,一时生意兴隆。 该酒家为配合红军时期的历史,在餐厅的墙上挂上竹斗笠和系红飘带的木头枪,餐台采用竹椅竹凳。餐厅最叫座的菜式是红米饭南瓜汤。当服务员推介这道菜时,会特意地说“那首歌你听过吧”。另一道“雪山补胃汤”,也是招牌菜,主料是南瓜藤加冰糖。 据介绍,“红色风味”系列食品大约有七道菜或汤,基本用野生植物的叶和根为原料,辅以时下人们乐意接受的烹调手法,价格从几元到十几元人民币不等。 一位食客评价说,“红军当年的条件很艰苦,没有油盐,基本只能靠白水煮的方式加热食物,味道一定很单调,我们现在吃的加了很多丰富的调料,当然不是当年的味道了,但是,通过这些食物形状,可以让我们体会当年红军风餐露宿的艰险,这种感觉是鱼翅捞饭难以比拟的。” 另一位带着孩子来的家长就说:“现在的孩子年纪小小就知道什么是鱼翅海鲜,但他们根本就不知道什么叫艰苦环境,带他来体会一下,很有好处。”这个读三年级的孩子要了一瓶可乐喝着,他认为:“红军餐味道很一般,有些苦味,不过,我很佩服红军可以吃下这样的食物。”(完) |
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