专家：未来5年中国面制品行业将迎质量竞争转型期

　　中新网北京9月9日电(记者 王彤)“第十届中国面制品大会”今天在北京召开。中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长孟素荷在大会上预计，未来五年内，中国面制品行业将进入平缓成熟期，全行业将迎来“从产量竞争到质量竞争”的艰难转型。

　　据介绍，近年来，随着消费者对食品健康及安全需求的加大，中国面制品行业面临着较大的竞争压力。2000-2010年的十年间，是中国面制品行业从成长走向成熟的关键时期，也是中国民营企业成长壮大、培育品牌的重要过程。仅从方便面产业看，十年来总量由2000年的191.5亿包增至459.5亿包，年均增速达24%；销售额从2000年的169.1亿元增至457.18亿元，平均增速达26.9%。十年间，中国方便面的生产企业由800余个减至不足80个，淘汰率高达90%以上。

　　孟素荷指出，过去十年中国面制品行业在“市场之手”的推动下，行业的创新步伐加速，整体水平有了显著的提升。她认为，在全行业的努力下，从2010年到2015年，中国面制品行业将进入一个相对理性，以差异化产品和各自的品牌、渠道建设为主要内容的发展阶段。

　　第十届中国面制品大会由中国食品科学技术学会面制品分会主办。业内人士认为，本次大会时值中国面制品行业又一个新10年的起点，因此也承担了全行业“从数量增长型向质量增长型”深刻转变的重要转折点，引导中国面制品行业走向更加成熟、健康的发展之路。完