“不蛋定”似乎已淡定 双节后杭州蛋价有望回落

　　中新网杭州9月12日电(见习记者 沈兰 实习生 余哲) 据权威部门数据显示，截至9月5日，全国鸡蛋价格累计涨幅为25.3%。“姜你军”之后，“不蛋定”掀起新一轮农产品涨价潮。记者从杭州几大农贸市场了解到，杭州鸡蛋价格已经突破五元/公斤，消费者似乎已淡定，一切早在预料之中。

　　诸多因素造就“不蛋定”

　　全国31个省区市鸡蛋价格均已涨至4元以上，长三角、珠三角地区鸡蛋突破五元，位居全国首位，再次应证了“不蛋定”之预言。

　　8月末杭州鸡蛋批发价涨到了4.4元/斤，零售价则为5元/斤，鸭蛋批发价为11元/公斤。杭州农贸市场现有鸡蛋价格在5元每斤左右，与8月末鸡蛋价格猛涨相比现在市场行情略显温和。

　　据了解,鸡蛋价格上涨由多种因素造成。前段时间持续的高温天气,使鸡蛋产量下降,鸡蛋供应量减少,从而影响货源供应。再加上近期各地自然灾害频发，广东禽蛋价格上涨，浙江禽蛋市场告急。

　　在江苏海安经营禽蛋生意的鲍宏伟发现，近年来，养鸡成本的上涨迫使鸡蛋价格必须上涨以保证利润。饲料原材料都涨价了，鸡蛋的价格自然也水涨船高，各地鸡蛋上涨形势趋之若鹜。

　　杭州古荡农贸市场副总经理赵方明告诉记者，今年该市场鸡蛋的价格总共经历了5轮上涨，从年初的零售价3.7元/斤上涨至8月30日的4.8元/斤，到目前为止这种涨价趋势仍在继续。

　　“我认为今年鸡蛋涨价是在其养殖、收购与运输环节成本上涨造成的，杭州的鸡蛋主要来自苏北、安徽以及河南等区域，鸡蛋调运困难，导致货源偏紧，因此价格上扬。”对于8月下旬的蛋价攀高，赵方明认为，目前市面上大约一半的农产品都处于涨价过程中，特别是中秋临近，食品企业大量收购鸡蛋用于月饼生产，消费量会大量增加，批发商趁机提价，也给鸡蛋价格上涨带来影响。他预计，近期鸡蛋价格仍将维持高位，蛋价下降几乎不可能。10月4日之后即双节过后、天气转凉的情况下,杭州鸡蛋价格有望高位回落。

　　有业内人士指出，如果仅是由于天气等原因导致鸡蛋产量下降，供应不足导致的鸡蛋价格上涨，从市场规律角度来讲是正常的。农产品节节上涨，背后是否存在有资金炒作的倾向，相关部门应及时关注及时出台相关政策，以免引起社会公众对日常生活必需品价格的不必要的恐慌。

　　针对这一说法，记者随机采访了几大农贸市场经销商，他们认为鸡蛋上涨与各个环节原材料上涨，自然天气影响为主要因素，鸡蛋在夏天储存期为一礼拜，不具备可储存、可炒作产品条件。

　　“不蛋定”似乎已淡定

　　鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等，这些营养素对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用。鸡蛋营养价值高，自然成为广大消费者餐桌上的首选。今年以来，农产品涨价轮番上涨，每一次都会形成社会大热点，与其他蔬菜价格上涨让普通消费者抱怨相比，杭州“不蛋定”似乎还算淡定。

　　杭州大关农贸市场经营户张梅告诉记者，她这里销售的鸡蛋主要靠单位采购支撑，零售相对较少，总体看来与价格上涨前几乎持平，影响不大。只是禽蛋上涨，造成她这样的经营户也利润微薄，6月份时，每斤鸡蛋还可以赚3毛钱，现在只能赚1毛多钱，如果销售形势不好，还担心超出夏天保证期。

　　杭州消费者李敏表示，目前鸡蛋价格虽然上涨不少但还停留在消费者可接受的范围之内，况且还有部分农产品处于跌价状态，消费者对于农产品仍有较大的选择余地，她会适当调整家庭菜单。

　　此外，记者在杭州一些早餐店、点心店还发现，茶叶蛋、鸡蛋饼、蛋糕等一些以鸡蛋类食品均在一定程度上涨，消费者不得不采取节制购买欲望，生产成本上涨商家利润也在缩水。

　　“2007年肉价上涨时，曾让杭州市民感到恐慌。但2009年中国经济形势回暖之后，老百姓的心理承受能力加强，对农产品涨价的情况也习以为常。”赵方明认为，2010年物价整体上扬，光靠中央政策的调控无法达到平抑物价的目的。现阶段政府部门应该建立起长效的监督机制，加强结构性调整，使政策更多地向农民倾斜，设置最低收购价，保证农民能够得到利润。