解密大闸蟹暴利是如何炼成的？(3)

　　阳澄湖大闸蟹资源属于苏州市人民政府所有，在其行政区域内的养殖企业需获得苏州阳澄湖渔业管理委员会授权的水产养殖资格才能养殖阳澄湖大闸蟹，并对外销售。

　　二问：阳澄湖地区的大闸蟹与其他产地的有何区别？

　　阳澄湖位于苏州市区的东北，是江苏省重要的淡水湖泊之一，因生态环境特殊，水质清纯、水浅底硬，水草丰茂、气候得宜，适宜螃蟹生长，因此阳澄湖蟹历来被称为蟹中之冠。其形态与其他产地大不相同，肉质肥嫩鲜美，其外观特征为：青背，蟹壳成青泥色；白肚，脐腹甲壳洁白无斑点；黄毛，蟹腿毛长呈黄色；金爪，蟹爪呈金黄色。

　　三问：阳澄湖大闸蟹协会与阳澄湖大闸蟹经营方的关系是什么？

　　阳澄湖大闸蟹协会是由苏州市人民政府授权组建的，为保护阳澄湖大闸蟹地理标志使用权而进行一些具体工作的机构。