名牌月饼多用代工 星级酒店高价热卖贴牌月饼(2)

　　这些“代工贴牌”月饼一个共同的特点是，外包装美轮美奂大字全部是酒店的名号，但一看背面标签小字才发现原来生产企业另有其人，必需的QS证号也都是生产企业的。而且月饼价格与酒店知名度成正比，如香格里拉一小盒迷你伍仁月饼就售价248元。

　　厂家商家回应

　　市民无需担心质量风味

　　代工只为节约成本

　　市民冲着酒家酒店的名号买月饼，但“代工贴牌”月饼却是由没听过名字的企业生产的，质量、风味如何保证？为什么酒店放着现有的厨房、点心师不用，要另找企业代工？

　　对此泮溪酒家的黎总昨天接受羊城晚报记者采访时表示：“蔡女士买到的是第一批出厂的月饼，盒子的味道的确不好闻，酒家已经发现此问题并召回，但部分顾客没法通知到，蔡女士可随时到门市部更换月饼。”

　　“在月饼生产企业的选择上，两家代工企业和泮溪酒家一样，都属四洲集团属下的兄弟单位，他们已经通过QS认证，有齐备的月饼生产设备和规范化管理，而泮溪则有老字号的优势，大家各司其职，分工合作，我们根本没必要自己去再申请个QS证，这样做出来的月饼质量更有保证，而且在生产上，泮溪负责对月饼的品质进行监制，市民完全无需担心风味问题。”

　　给1号唐厨等代工月饼的广东日美食品有限公司有关负责人也告诉记者：“两家酒店的月饼用料都是他们指定的，我们只负责具体的生产。”能否照单另外生产？该负责人拒绝了：“我们应该对他们负责。”

　　羊城晚报记者采访了解到，原来早从2007年开始，广州市质监局就在全国率先要求月饼生产企业必须通过“QS”认证，上市月饼必须全部都要有“QS”标志。但企业要通过认证，大都必须投入大笔资金改善生产设备、生产环境等，以达到获证的要求，如正规的月饼生产企业需要300平方米以上的生产空间，且需具有3条生产线以上，这大笔资金根据企业实际情况不同，动辄超过10万元。很多酒店觉得不划算，月饼虽然暴利，但属季节性商品，最多只卖两个月，为此投入几十万元划不来，于是都找企业代工。

　　为此市质监局还专门规定：没有获得“QS”证的酒店委托有证企业生产，月饼上可以标上生产企业的“QS”证和编号，但必须在包装上同时标注生产企业的厂名厂址，还必须到质监部门备案，否则将以不合法委托行为查处。

　　但早两年，很多星级酒店找的都是知名的月饼生产企业如广州酒家利口福、广州粤皇等月饼生产企业代工，为什么今年大家都一窝蜂帮衬不知名的小企业？不方便透露姓名的一酒家负责人告诉羊城晚报记者：“因为今年月饼原料涨价得太厉害了，利口福的报价涨了两成多，其他小企业虽然名头不响，但价格比较实在，而且可以根据我们的要求制作，口味、质量都不错。”

　　市民观点

　　接受不接受 观点分两派

　　对于“代工贴牌”月饼的态度，市民的观点分两派。蔡女士就表示：“如果我早发现月饼不是泮溪自己做的，我根本就不会买这盒月饼，掏钱还不是冲着泮溪这个老字号。”市民林先生也告诉记者：“花高价买星级酒店的月饼，还不就是为了尝一下星级厨师的手艺，好像香格里拉一小盒迷你月饼卖248元，如果没有香格里拉这4个字打广告，估计卖48元都没人要，酒店卖贴牌月饼简直就像在挂羊头卖狗肉。”