北京年夜饭价格涨近二成 老字号已预订出八九成

　　“国庆节刚过，我们店里年夜饭的雅间已经订出了六七成。”曲园酒楼工作人员告诉记者，“有的顾客在去年年夜饭的餐桌上就交了今年的订金。”尽管离大年三十还有一个多月时间，但记者昨天采访获悉，不少知名酒店、老字号的年夜饭包厢已被预订了八九成，1200元一桌的年夜饭最受欢迎。

　　年中饭预订也火爆

　　经过装修，十一前才恢

　　复营业的同和居，目前18个雅间已全部订出，只有散座预留了位置。砂锅居、峨嵋酒家总店、烤肉宛总店等老字号也都预留了一部分散座作为零点。年夜饭预订火爆，而“年中饭”的订桌同样紧俏。记者了解到，像烤肉季、鸿宾楼、烤肉宛、曲园酒楼、同和居等老字号名店“年中饭”的雅间差不多已订出了五六成，而像砂锅居总店，“年中饭”雅间更是订出了八成。

　　据悉，因为年夜饭、年中饭预订火爆，不少老字号多年来都实行了分时段用餐或是预留散座，尚未订到位子的顾客，可提前电话咨询预订情况，或是稍早到店中“占”个预留散座的位置。

　　价格上涨近二成

　　记者采访了解到，今年一些中高档酒楼年夜饭价格比去年上涨了近20%。去年还是1000元到1800元标准的一家酒楼，今年的标准提高到了1200元到2000元。“主要是因为部分原材料价格涨了，菜单也就相应调高了价格”，不少酒楼工作人员给出了这样的理由。

　　中国烹饪协会年初曾公布一项调查显示，约有超过一半的受访者将年夜饭预算(按10人算)定在500至1200元之间，另外还有25%的受访者年夜饭预算在1200元以上;年夜饭预算在500元以下的有23.84%。而从华天集团明年春节年夜饭预订情况看，1200元左右的年夜饭最受欢迎，占预订的四五成。

　　记者胡笑红