蹲点手记：北京新发地批发市场“菜老板”的心事

　　经历了近期的菜价波动，北京城南的新发地农产品批发市场里，来自全国各地的“菜老板”依然从凌晨到深夜忙个不停。顾着消费者的菜篮子，更得想着自己的钱袋子，这让他们心里有些“纠结”。

　　凌晨4点，孙继涛准时来到新发地，给他运菜的车也到了。夜色里，载着29吨白菜的重型卡车发动机还在轰隆作响，前灯熄灭，黑乎乎的横在记者面前。远处，纵横的汽车灯光里，更多车辆还在不断开进这座北方最大的农产品批发市场。

　　家在山东烟台的孙继涛干蔬菜销售已经快7年了。虽然刚刚34岁，孙继涛已有不少白头发，在他一头卷曲的短发里很是显眼。守着放在卡车一边的地秤，孙继涛肩上挎着小包，装着记账的小本，借着灯光卖一笔记一笔。从凌晨到中午，卡车上的菜卖了大约三分之一。

　　一些家在附近的“散客”在孙继涛这里往往买百十斤的菜，孙继涛麻利地给他们报价、过秤、收钱。也有开着农用车成车买菜的，孙继涛就吩咐在新发地市场里雇的3个伙计装车。不用自己帮忙时，他就在旁边点上一根烟，倚着秤，拨弄着挂在上面的秤砣打发时间。

　　孙继涛说，自己收菜时的价格是0.3元多一斤，卖出的价格在0.4元上下。除去各种成本，正常情况下，卖一车菜能赚1000块钱，但这钱要跟7个合伙人平分。

　　可也不是每卖一车菜都能赚到钱。“今年收菜的价格偏贵，加上包装、运输、人工成本上涨，我们赔钱卖菜是很正常的事，但赔钱也得卖，因为菜在手里不变成钱就会变成垃圾。”孙继涛说。

　　“去年白菜一度价格高，一季我就挣了10万块，但这10万块在口袋里还没等热乎，今年就全都赔进去了。”孙继涛说。问及赔钱的原因，孙继涛说他自己也不知道。

　　“我要是知道原因就不会赔了。”他说，“我们做生意就像是在赌博，多少钱收菜、收什么菜、什么价格卖出去，这些全凭我的感觉和自己能得到的信息。”谈到未来，孙继涛很希望自己的收入能稳定起来。

　　秦皇岛市阜宁县的武建东两口子对卖菜这行也有类似的感受。新发地市场的姜蒜厅里，武家种的生姜已经卖掉了半车。

　　提到一句时下的流行语“姜你军”，武建东两手交叉到胸前，不大高兴。自从这个“热词”在媒体上频频出现，鲜姜批发价在各种因素作用下从每斤2.7元左右，一下降到1.9元左右，只用了半个月。

　　“我这些自家种的姜还好，那些看到鲜姜价格上涨就高价收购的商户可能就要赔钱了。”武建东说，“不过，就算是自家种的，成本也越来越高。”

　　论种地，武建东在老家是出了名的“好手”。他说：“种姜真得说是劳动密集型，可人工的价格在不断上涨。”

　　他说，去年，雇人在地里干活的价钱是一个小时7块左右，现在一个小时9块钱还找不到人。不仅是人工，种子、化肥、农药等价格都在上涨，现在种一亩姜的成本超过8000元，而且“老天爷要是不高兴，成亩的姜都会烂在地里”。

　　“国家最近的政策的确能帮我们降低些成本，运菜车不收高速费，新发地市场也降低了入场费。”武建东说，“但我总感觉，现在的农产品价格是被低估的。”

　　“既要让农民挣钱，又能让老百姓吃上便宜菜，我觉得，只有采用产地直销，我希望有直接把菜卖到城里的渠道。”他说。

　　在新发地众多的“菜老板”中，来自河南的吴志广算得上是成功人士。1995年到新发地，他最开始也是用孙继涛和武建东一样的方式卖菜。后来，吴志广开始经营特色菜，搬进了新发地市场的特菜大厅，生意也越做越红火。

　　两年前，吴志广建立了自己的农产品公司，又开始与新发地农产品批发市场共同进行新的尝试：把新发地搬到北京各个社区里。如今，100多家新发地便民菜店已经分布在北京的好几个城区。

　　吴志广说，自己以前长途贩运蔬菜也是有时赔，有时赚。现在，从蔬菜基地调来的菜到了北京就被便民店“瓜分”，再以接近批发的价格出售，消费者吃上了新鲜又便宜的蔬菜，自己公司的收入也稳定多了。

　　按照计划，北京明年还将有1000家新发地便民菜店开张。“我想在百姓的菜篮子和我们的钱袋子之间找到一个平衡，希望这个模式能取得成功。”吴志广说。(记者邹声文　华春雨　隋笑飞)