社区小饮食店委托翻译公司 将食品都翻译成“洋名称”

　　11月中旬，广州天气骤冷，李大姐夫妻开的“面尚面”云吞店里却是热气腾腾，生意红火。1年前，李大姐在滨江东路的怡趣路租赁门面开设了这家质朴的小吃店，服务周到，产品有特色，令街坊邻里十分满意，月入几千元不成问题。

　　潜力：

　　该类小店经营的是生活必需品，无论时代变迁，广州人总是要吃云吞的。并走了中西结合的改良道路，容易笼络更多的客户。

　　风险：

　　餐饮行业，竞争强烈；传统小吃，缺乏新的经营亮点。

　　选址建议：

　　合富置业专家认为，目前来看，该类商店“性价比”较高的开设地点还是在大型成熟社区门口，方便外卖与熟客上门。可以考虑的有天河北、东风路这样的写字楼聚集区，做白领与外卖生意。

　　开门红：只选两种产品做主打

　　李大姐、罗大哥夫妻是地道的广州人，想投资一家小吃店。罗大哥早年也学过烹饪，做面食是好手，就想开一家云吞店。他们的家就在滨江东路，做生不如做熟。当怡趣路的新楼盘还没有封顶，夫妻就早早过来打听租赁事宜，很快谈妥了一间30平方米面积的小店。

　　李大姐考察市场后认为，小吃店做的是街坊邻里的熟人生意，只要做出特色，做出亲切感，顾客才买账。

　　于是，她从众多的面食小吃中，只挑选出“姜葱捞面”与“五福云吞面”两种主打产品。前者是老广州青睐的家常小吃；后者则是夫妻两人与小吃师傅钻研出的特色产品，用虾、蟹子、猪肉、元贝、鲍鱼五种产品制作的精致云吞。而其余产品均围绕这两类产品展开。

　　由于夫妻二人招募了广东籍师傅，做出来的产品“原汁原味”，开业不久，就吸引住了众多的本地顾客，小店迎来了开门红。

　　奇招：请专业翻译公司翻译菜名

　　罗大哥想起，附近住宿的外籍客人多，但由于店员与老板均不懂英语，如果能把这部分顾客吸引来，肯定能做大生意。于是，他们请来了当白领的儿子帮忙，儿子的英语顶呱呱，简单对话没有问题。

　　然而，小罗进店一周后，发现无法把传统的中国食品翻译成他们熟悉与理解的食品。夫妻商议后，委托专业的翻译公司，按照意大利与法国菜的模式，将自己的云吞都翻译成了“夹心饺子”之类的“洋名称”。果然，新菜牌印刷好后，进门的外籍客就多了。(井楠)