10月22日，北京市房山区琉璃河镇兴礼村西中粮五谷道场房山厂区的大门外，围满了附近的村民。当天下午，曾经一度在大众视野中消失的“100%非油炸，更健康”五谷道场方便面经过重新包装，再次进入原本竞争就已白热化的方便食品市场。只不过，这一次，五谷道场方便面的外包装上多了“中粮出品”四个字以及中粮集团的标识。

　　五谷道场曾被业内喻为一匹黑马，从2005年凭借“非油炸”概念切入市场，只用短短6年时间便做到了全国第六的市场位置。而在当时，油炸方便面市场以康师傅、统一、华龙为主导。

　　在五谷道场发展如日中天之时，由于出现供应商货款给付不及时、拖欠广告费和员工工资等问题，起诉五谷道场的案件2007年初开始出现。2008年10月16日，五谷道场向北京房山区法院提交了一份破产重整申请书，其位于房山区琉璃河的工厂部分厂房被查封。今年2月26日，五谷道场原股东将其所持有的北京五谷道场公司的股份全部无偿让渡给中粮集团，由中粮集团清偿五谷道场债务并支付破产费用。

　　“收购之后我们分别在加工工艺、原材料和调味料方面做了全面升级。”中粮五谷道场生产部门负责人告诉中国经济时报记者，厂房和设备都是原有的，中粮对非油炸方便面的工艺进行了改造，“具体改造方式是保密的。”

　　记者在现场看到，目前中粮五谷道场房山厂区制面二车间4条生产线已恢复1条，每天生产30万包。据了解，11月初第二条生产线也将试生产，年底4条生产线将全部投产。“最终，房山厂区将包含8条生产线。工人大多数还是原来的职工，都是琉璃河附近的居民，管理层只有个别是通过应聘新进入的。”上述生产部门负责人表示。

　　其实，中粮五谷道场方便面已经在市场上悄悄铺货1个多月，目前在物美、卜蜂莲花、美廉美等超市卖场均可以看到，在定位上保持高端，价格比相同包装、重量的方便面略贵。桶装净重112克，售价4元左右，袋装净重108克，售价3元左右。

　　在王中旺之后，方便面行业知名经理人宋国良正式成为新五谷道场掌舵人。不过，中粮集团收购重组五谷道场并推出新品显然更有深意。

　　“这是中粮集团‘从田间到餐桌’的全产业链计划在方便食品领域的‘第一枪’，未来可能开发更多方便面、方便米饭和方便菜汤类品种。”中粮集团董事长宁高宁表示。

　　“中粮将五谷道场重整开业是必然的，作为国内最大的粮油进出口商，中粮集团拥有很好的原料供应和面粉加工能力，而且具有一定的渠道，市场恢复应该会比较快。”北京艾格农业公司副总经理陈树韦在接受本报记者采访时表示，“以前，非油炸面市场培育较慢，现在更多厂家进入，既可以充分竞争，又能够更快地让消费者认可，对提升市场份额也有帮助。”

　　在中粮之前，9月，白象非油炸方便面“优麦良品”已经正式上市。业内人士指出，“非油炸”作为一种方便面行业升级换代的健康新潮流，其生产企业与消费者都将受益。有人曾算过一笔账，若把国内非油炸面的市场份额提升至30%，则意味着市场空间增长80亿元。不过，对于五谷道场的回归，白象方面却不愿置评。

　　宁高宁表示，五谷道场的目标是在方便食品市场占领30%的份额，“五谷道场至少要有10亿元的销售额才能被消费者记住，我听说五谷道场回归市场以后非常受欢迎，很多消费者对非油炸还是很认可的，所以我觉得30%市场份额的目标不是很大。”

　　陈树韦却并不这么乐观，“现在主要还是油炸产品占据了统治地位，非油炸只占到1%左右的份额，短期内，非油炸产品不可能取代油炸产品。”

　　对于中粮入主五谷道场之后仍然主推“非油炸”，陈树韦表示希望看到未来有更多业务和产品的组合。而据记者了解，中粮对五谷道场已有长远规划，其计划将“五谷道场”这个品牌覆盖全国，目前已在辽宁、河南、江苏规划了三个生产基地，山东、四川和广东三个基地已经在筹划当中，已经生产的是北京和江西的基地。( 薛娟 )