蒜商介入生产豪赌蒜价 "疯狂"大蒜1年涨16倍——中新网
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    蒜商介入生产豪赌蒜价 "疯狂"大蒜1年涨16倍
2010年04月19日 13:48 来源:扬子晚报 发表评论  【字体:↑大 ↓小

  如果说一种红木或者哪一只股票价格暴涨十几倍,大家都不会感到奇怪。但是如果不起眼的大蒜也会暴涨,你一定会感到好奇的。今年的农产品市场就是充满了这样的戏剧性——我们餐桌上最最普通的调料大蒜,如今却成了农产品市场上的“明星”,短短一年间,身价疯涨了16倍!下面就跟随央视的镜头去重新认识一下今天新闻的“主角”——大蒜。

  -重拾梦幻行情

  “疯狂”蒜价1年暴涨16倍

  记者:“我现在是在大连的一个农贸市场,在这个市场上,每天都上演着价格起起伏伏的涨跌行情,但是眼下最引人注目的一个品种,恐怕就是我手里拿的这个大蒜了,在不到一个月的时间里,它的价格就上涨了近20%,不过这还不算吓人的,因为去年这个时候,它的价格才只有每斤4角多钱,也就是说,一年的时间,这头小小的蒜,身价已经翻了十五六倍。”

  销售人员:“前天(我们)上蒜还是每斤5元钱,现在已经涨到5.5元了,现在人家买都是一头、两头地买。”

  消费者甲:“人都是爱吃蒜,蒜不是治感冒吗?不过现在买得少了,因为太贵了,买还是买,就是买得少了。”

  消费者乙:“我说不买,什么便宜就多吃一点,什么贵就少吃一点。”

  受到蒜价上涨困惑的还不只是这些消费者,很多饭店为了节省用蒜量,现在也开始想出各种办法。

  饭店老板:“我们饺子馆本身就用(蒜)料多,以前我们就是把蒜酱放在桌子上,客人随便用,现在我们(等他们)用完就随手拿走,还得让他们节省点。”

  据了解,去年以来,大蒜的价格上演了一轮梦幻行情。去年3-4月时,大蒜每斤批发价才2-3角钱,从6月起,大蒜价格开始节节高升,到12月,大蒜零售价格已经接近6元,大蒜的价格甚至突破了10元。经过了这轮疯长,今年开年,大蒜产地价格稍有回落,但也都保持在每斤3元以上。而进入4月以来,大蒜又重拾涨势,普通大蒜零售最高已经达到7到8元,短短一个月价格又再次上涨10%到20%。

  -探访“大蒜之乡”

  供应出现缺口助推蒜价飙升

  大蒜价格为什么疯涨?专家分析给出的答案是因为减产,那真实的情况是这样吗?央视记者来到了中国最大的大蒜产区和集散地——山东金乡,一起去看一看他的调查采访。

  山东省金乡县素来被称为“大蒜之乡”,每年在金乡流通的大蒜达260多万吨,占全国大蒜产量的四分之一。为了了解大蒜价格上涨的原因,记者找到了当地农业局局长史为满。他告诉记者,由于新蒜要到6月份才能上市,所以现在市场上流通的都是在冷库储存的蒜,而现在金乡的冷库,大部分库存量已经不多了,有的冷库干脆已经空了。“现在金乡大蒜的库存量在10万吨左右,去年这个时候的库存量在40多万吨。”

  他介绍,另一方面,今年新蒜的产量也并不乐观,今年金乡县大蒜种植面积是56万亩,只比去年增加了8万亩。但是去年末寒潮来得早,今年初,又遭遇了倒春寒,这些都对大蒜的单产造成了不良影响。

  史为满说:“单产跟去年比有所降低,大蒜的苗量个体不够健壮,会对大蒜造成一定的减产,估计总产量和去年持平。”

  除此之外,今年大蒜的出口量也在不断上升。以金乡为例,今年一季度,他们共出口大蒜5.7万吨,比去年同期上涨了10%,占目前金乡流通大蒜的七成。出口量的骤增无疑让原本就紧张的大蒜供需关系更加雪上加霜。

  金乡县副县长张正运表示:“大蒜出口增多的主要原因是国外大蒜深加工企业不断发展,对大蒜的需求量不断增多。”

  金乡县金一村书记周雪峰说:“今年不像去年那样,往年大蒜冲击新蒜,单产肯定要降低,总商品量小,今年大蒜应该还是在高位运行。”

  -市场陷入狂热

  金乡蒜商“圈地”豪赌今年蒜价

  看来供应出现缺口,是造成蒜价飙升的重要原因,那么蒜农是不是也跟着赚大钱了呢?记者在金乡采访时却发现,与疯狂上涨的蒜价相比,蒜农的收入并没有出现明显增加。因为大部分利润已经被提前“跑马圈地”的蒜商赚走了,眼下,越来越多的蒜商开始大手笔承包蒜农的蒜地,控制蒜源,准备豪赌2010年的大蒜价格。

  山东金乡的李新华已经种了20年的大蒜,看到去年蒜价狂涨,今年就把家里的8亩地全都种上了大蒜,他告诉记者,大蒜一般是头年9月中旬播种,次年5月底收获,一般经销商也是那时来收购大蒜,但是今年元旦刚过,就有许多蒜商来看苗情,并提出,要以高价承包他的蒜地,当时他觉得很划算,就痛快地答应了。

  蒜农:“我的蒜地是3800元包出去的,成本也得2000元钱,一亩地赚了个将近2000元吧。”

  采访中记者了解到,在山东金乡,像李新华一样把蒜地承包给经销商的农民并不在少数。据统计,目前金乡县已经有4万亩蒜地被包了出去,占金乡所有大蒜地的百分之七左右。随着大蒜收获的临近以及市场价的节节高升,蒜地的承包价也开始水涨船高,年前只有3000多元的承包价,现在最高已经涨到了4300元。不少已经把蒜地包出去的农民开始后悔。

  蒜农:“我有10亩地,包出去5亩,包出去3000元一亩。春节前我们也不知道价格高低,那是太亏了,现在都包了4000多元。”

  为什么原本只做大蒜销售生意的经销商,现在开始提前进入到生产环节了呢?经过多方联络,记者终于找到了大蒜经销商胡勇,今年年初以来,他分别以每亩3700元到4000元不等的价格,承包了60亩蒜地。根据合同,胡勇将分三次付给蒜农承包款,蒜农只需给蒜地浇5遍水;如果需要追肥、打药,则由农民出工,胡勇出钱;而卖蒜的收入则归胡勇所有。

  蒜商胡勇:“因为现在种植面积不比去年多多少,供求关系还存在矛盾。去年做蒜的都赚了不少钱,今年收购人气比较旺,所以想提前下手。”

  胡勇告诉记者,鲜蒜放上2个月就开始生芽了,所以一般蒜农根本没有能力长期储藏,而经销商则可以承包冷库,把大蒜储藏上几个月。这样他们不仅可以在货源紧缺时通过承包蒜地控制蒜源,还可以通过冷库储藏,选择大蒜行情最好的时候出手。

  胡勇:“一亩地卖个4200元-4300元就不亏,如果干蒜(亩产)能到2000(斤)以上的话,每斤就在2.2元、2.3元左右,现在的冷库蒜就在4.5元、4.6元。”

  以每斤2.2元、2.3元买进,再以4.5元、4.6元卖出,包地的蒜商一倒手就能赚到将近一倍的差价。在巨大的利润诱惑下,不少经销商今年都开始直接包地了。然而,“高利润”必然对应“高风险”,持续“高烧”的蒜价已让消费者望而却步,一旦大蒜量价出现下滑,包地的经销商则不仅要承担已经付出的资金压力,还要支付大量的冷库费用。

  -如何解决疯涨

  加大存储量是蒜价“减震器”

  实际上大蒜的价格经常波动,在民间,自古就有“蒜疯子,姜傻子”的谚语,用来形容蒜和姜价格的多变。尽管2009年以来,蒜价大幅攀升,但是在2008年,大蒜的价格却是一路狂跌,让很多蒜农血本无归。究竟怎样才能让大蒜行业避免被市场牵着鼻子走呢?

  记者在采访中了解到,目前大蒜的产量和价格完全受市场调控,因为每年6月收获的大蒜,最多只能储存到次年的5月,如果到时卖不掉,就会烂在手里。因此,头一年大蒜的销售情况会直接影响到经销商的进货量,进而影响到蒜农第二年的播种情况,而播种的情况又决定着来年大蒜的价格走势。所以市场的这种调节机制存在很大的滞后性,因此才会出现近几年的“过山车”行情:2006年蒜价大涨,2007年种植面积激增,2008年价格一落千丈,种植面积锐减,2009年大蒜价格大涨40倍。

  山阳食品集团有限公司董事长孟凡立说:“7月收的大蒜,如果经过深加工,可以储存到来年的5月,延长了正好一年。”很多业内人士都认为,如果能发展大蒜的精深加工,将大蒜的储存期拉长,加工企业就可以放开收购大蒜。那么这些加工企业在大蒜的流通中就能起到“减震器”的作用,从而减少蒜农与蒜商面临的风险。金乡县副县长张正运表示:“要降低农民风险就要拉长大蒜储存、粗加工、精深加工。实现大蒜转化增值应该是降低风险,保护他们利益的有效措施。”据央视

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直隶巴人的原贴:
我国实施高温补贴政策已有年头了,但是多地标准已数年未涨,高温津贴落实遭遇尴尬。
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