午餐问题一直是困扰广州众多白领的“心头病”。尽管此前曾有调查显示,白领最不爱外卖,但最近一项有2752名网民参与的调查表明:由于用餐时间逐渐变短,三成白领午餐仍首选外送,比例远超其他方式,“毕竟省时又省心”。有业内人士分析,这也得益于餐饮外卖业的迅猛发展,目前几乎所有的快餐企业都有外卖业务,大西豪、都城等连锁店的外卖占比越来越高,而百胜、麦当劳等也加大了投入力度。
调查 不到一成白领最关注价格
调查显示,有34.5%的人午餐首选外卖,占比最高,其次是在公司饭堂就餐,占比28%。每周五个工作日中,有五成以上的白领至少会订两次外卖。
据了解,近五成白领表示,工作节奏日趋紧张导致用餐时间缩短,让他们感觉很无奈。但他们对午餐质量要求更高,最看重的是味道好吃和营养丰富,首选人群比例分别达到30%和28%,紧接着是方便快捷,达到18%,而关注价格便宜的白领最少,不到10%。
而这一系列的变化也孕育了一个巨大的外送市场。省时、高效、正规的外送服务已逐渐进入消费者的视野,消费需求越来越大。早在2001年,必胜宅急送就看准了这个市场,开创了中国第一个专业外送的餐饮服务模式,多样的食品选择及专业的外送流程、送餐装备和全国统一的订餐方式赢得了很多年轻白领的青睐。目前,必胜宅急送发展势头良好,已经在全国十多个城市开设了80余家外送店。
行业 实惠“中餐”占据大份额
据悉,在餐饮外卖市场,中餐占据了绝大部分的市场份额。以广州大道南客村商圈来说,随着经济的发展,都城等传统中式快递在此商圈开设了多家的分店,而一些单个的快餐店也如春笋般发展起来。
20多岁的小吴在一家公司当文员,她告诉记者:公司三十多名员工,仅少数行政人员会从家里带午餐,绝大多数都是叫外卖,“只是偶尔会陪客户到外面吃。”据小吴介绍,同事们叫外卖绝大多数还是选择中式快餐,只是在下午茶时间偶尔会叫一些洋快餐。
经营着几家快餐店的张先生对记者表示:“在广州,一般外卖的单价都是12至18元左右,这样价位的餐占了6成左右,还有一些是10元以下的盒饭,也有一些20元以上的商务套餐。而麦当劳与肯德基,没有40元基本上吃不饱,能吃得起的不多。”另外,张先生还表示:更重要的是中国人还是以吃中餐为主,特别是外卖,很多人是以吃饱为首要目的。
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