价格大幅打折 中秋过后月饼成市民“甜蜜负担”——中新网
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    价格大幅打折 中秋过后月饼成市民“甜蜜负担”
2009年10月09日 10:07 来源:深圳特区报 发表评论  【字体:↑大 ↓小

  月饼是中秋佳节的传统食品,但高糖分、高热量、高脂肪的月饼吃多了,身体会吃不消。十一长假结束,很多市民为家里剩余的月饼犯起了愁。记者在调查中发现,中秋过后,很多家庭都会有吃不完的月饼,但又不舍得扔掉,因此如何处理这些吃不掉的月饼就成了市民头疼的事情。

  节后月饼价格大幅打折

  记者在中秋前后走访了部分大中型超市,发现中秋节成了月饼销售的分水岭。节日前一天购买者还络绎不绝的月饼摊位,到农历八月十六这天便门庭冷落,价格也纷纷以半价、买一赠一甚至买一赠二的形式做最后促销。到农历八月十七,大超市里的月饼已纷纷撤柜,只有一些小店和西饼屋才有零星的散装月饼出售。

  记者在淘宝网等购物网站看到,有不少卖家的店铺上在中秋过后仍挂着各式月饼,但一询问,许多卖家都表示月饼已销售完毕,只是这几天赶上国庆,还没有来得及整理商品信息。

  不少市民家中月饼没吃完

  商家的月饼基本销售完毕,但不少市民家中的月饼却还没吃完。记者对身边的朋友做了个调查,发现平均每家在中秋后都剩下少则一两盒,多则五六盒的月饼。

  住在福田区农林路的吴小姐告诉记者,家里过节收到不少月饼,有些月饼当作回礼送了出去,但到中秋这天家里还是有七八盒月饼剩下来。

  生在上世纪70年代末的马先生告诉记者,他只是在中秋节这一天吃了一块月饼以应节日气氛,其余的月饼都送给了亲戚朋友和家里请的钟点工。

  节后月饼处理方法多样

  市民周先生表示,月饼作为应景的食品,吃不了多少,每年家里都有吃不完的月饼,时间放久了又不敢吃,最后还是扔掉了。而有一些市民则选择把月饼放在冰箱里,当作早餐或点心慢慢食用。

  对于如何处理节后月饼,这几天各大论坛网站纷纷热议该话题。很多网友纷纷发帖跟帖,以自身经验介绍处理剩余月饼的奇招。

  有一个点子称,广式月饼的馅最适合用来做成甜品。一位网友跟帖称,她仔细研究了家里的椰蓉、枣泥、豆沙月饼,发现这些月饼馅所使用的材料很讲究,于是她试着将椰蓉馅挖出来,混在自制的刨冰内。“味道还不错。”该网友称,她正考虑将月饼馅制成小窝头、小包子、八宝饭、甜煎饼等的配料,也计划将枣泥豆沙馅混在八宝粥里。

  另外还有蒸着、炒着吃的新招,都是十分有效的处理方法。最为独特的一个处理方法是凉拌。一位网友称,将蛋黄或火腿等馅的月饼切成细丁,拌以榨菜丝、葱花、虾皮等,再浇上少许花生酱或芝麻油,就成了一道爽口的餐前开胃小菜。

  月饼不适合当早餐食用

  这些不同的处理方法是否科学?记者电话咨询了一家酒店的食品专家,他告诉记者,虽说月饼的吃法挺多,但它毕竟还是应时食品,不宜放过久,月饼的饼馅一般分为软硬两种。软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。

  另外,月饼不仅含有高热量,油脂和糖类的含量也相当高,网友发明的这些月饼吃法,糖类和油脂的含量则更高,因此提醒网友在享受口福的同时应控制食用量,避免过多摄入糖类和油脂,而患有糖尿病、高胆固醇血症等慢性疾病的人更应该少吃月饼甜品和月饼菜。

  该专家同时也提醒市民,把月饼放在冰箱里保存是不科学的,这样会使月饼返生变硬、口感变差。最好是放在室内阴凉干燥处,储存时间也不要太长。另外,月饼也不可以当早餐吃,月饼只能作为一种应节小食,而不能作为常规食物。如果过节的时候,全家人一起吃个晚饭,休息一下吃点水果喝点茶,再吃月饼肯定会超量,因为肚子已经容纳不下。容易吃过量的情况是当肚子饿时拿来充饥,这样做会给肠胃造成较大负担,特别是有胃病的人更易出现不适。一般提倡在饭后3小时吃月饼,作为点心食用。(记者 方胜 徐强)

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直隶巴人的原贴:
我国实施高温补贴政策已有年头了,但是多地标准已数年未涨,高温津贴落实遭遇尴尬。
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