中新社成都3月30日电 (刘贤)成都13家火锅店涉嫌使用“问题油”事件以29日晚该市食品安全委员会通报“上榜”火锅店名单暂告段落。不少网友认为,在这场黑名单的“掩”与“敞”的角力之后,应该被摆上台面来讨论的不仅是“一纸名单”。
从3月12日到29日,“火锅店涉嫌用潲水油”的食品安全阴云笼罩在被誉为“美食之都”的成都市上空。
3月12日,成都胖妈烂火锅被曝使用潲水油,引起舆论哗然。18日,国家食品药品监督管理局办公室下发了《关于严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知》。28日,成都几家主要媒体纷纷报道,成都将对违规购买使用该作坊加工食用油的13家火锅店作出行政处罚,但并未公布火锅店具体名单。
有关部门对违规火锅店进行处罚,却不向公众公布名单,这样“犹抱琵琶半遮面”的行为立即遭到公众质疑。
不少网友发帖表示,“对使用潲水油企业的名单秘而不宣,怎能起到警示作用”? 在涉及到食品安全的事件上,政府必须以公众利益为重,及时公布行政处罚的具体信息,保障公民的知情权。
一份名为“成都13家用潲水油火锅店的名单”在网上疯传,真假难辨。有网友认为,不公布名单,公众会陷入普遍的猜疑之中,会因为13家火锅店的违规而拒绝所有的火锅店。“无论是放过了‘坏人’,还是冤枉了‘好人’,都势必制造额外的损失。”
至此,一场对涉嫌使用潲水油火锅店的讨伐,演变为对有关部门食品安全信息公开的内容“尺度”和方式的论战。
29日晚,成都市食品安全委员会召开关于金牛区谷丰香油坊非法加工、销售及13家火锅店违规使用“大丰香油”问题情况通报会,通过官方口径公开了违规使用“问题油”的13家火锅店的名单。
官方在解释为何未及时公布13家违规火锅店名单时称,因调查取证时间较长,在问题没有查清的时候不能对外公布。
网友认为,政府部门应该拿出一套完善的信息公开机制,“犹抱琵琶半遮面”的行为只会让猜疑攻破公众的心理防线,酿成“额外”后果。而一套完善的信息公开机制,将使公众放心,同时也减少对行业的损害。(完)
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