中新网石家庄2月12日电(记者 陈国林)曾为中国乳品业巨头之一的石家庄三鹿集团，今天宣告正式破产并将进行财产拍卖，引发中国乳品行业“地震”的三鹿风波进入尾声。“后三鹿时代”河北乳业现状如何、路向何方，再次成为此间关注焦点。业内人士分析，中国奶源建设正在不断升级，河北乳企必须树立“归零”心态，争占奶源建设高端，才有望改写目前产业格局、走上重振之路。

　　连日来，记者走访了河北省会石家庄的主要卖场，发现乳制品琳琅满目，中外乳业巨头声势夺人，本土企业贝兰德、君乐宝等也不甘寂寞，争相将多种产品摆满货架。营业员称，此间民众对“问题”乳制品的疑虑基本消除，销售量日增价格也逐渐恢复正常。而走在城市街头，贝兰德、君乐宝等乳企广告更是“耳濡目染”，尽显河北乳业“站起来”雄心。

　　河北贝兰德乳业市场总监、新闻发言人曹占武认为，该省乳业出现了较好的“回暖”态势，主要表现是喝奶人群目前已回归60%左右。作为河北乳业的新成员，该公司产品销售量也在稳步上升，不到两个月的时间里，系列产品销售量已达到每日100吨左右，虽不及事件前的10分之一，但被业界普遍看好。他说，不久前闭幕的河北两会上，省长胡春华专门提出了重振河北乳业的要求，这对本地企业来说无疑起到了巨大的信心提振作用，相信不久相关部门会陆续有措施出台。

　　同时“回暖”的还有河北原奶市场。三鹿风波发生后，河北的奶农和乳品企业同时陷入困境，去年10月份该省最高每日倒掉的新鲜原料奶达2000多吨。较早前，河北省畜牧局副局长仇拉庭表示，目前该省日产9000吨左右的原料奶已全部有处可销。

　　但相对于中国乳业整体现状来说，此间业内人士认为，该省乳企目前尚处于“突围”状态。曹占武称，作为三鹿风波的重灾区，本地企业的暂时“缺位”，使河北一度成为外地巨头的逐鹿之地，十余个品牌跑马圈地仿佛重回四五年前的“战国初期”。有关专家担心，表面上的市场份额之争演变成一场混战或者“群殴”。这样的后果通常是更多的企业实际上在亏损经营，一些超市开始收取堆头费用将进一步打压厂家的利润空间。间接后果是企业财务状况困难将一部分市场压力转嫁给奶农，使乳业的调整期延长。

　　曹占武认为，质量是一个企业全部产品的“总阀门”，而对奶源的建设和掌控则是未来市场制胜的关键。河北省提出，今年年底前散养奶牛要100%进奶站，鼓励乳企介入奶站管理，包括企业自建奶站、收购、参股、监管等等。目前，君乐宝实现托管的奶厅达到64家，已占旗下全部奶厅的六成；贝兰德则全面托管、控股了80多个现代化的奶牛小区，且拥有该省目前最大、占地1000亩的生态牧场。

　　曹占武表示，独特的气候条件以及三鹿集团历史上的“农户+工厂”的生产经营模式，使河北成为中国六大黄金奶源地之一。今日的河北乳企突围，“归零”心态至关重要，奶源建设升级则最为关键。从农户散养到奶牛小区，再到企业自建生态牧场，河北乳企只有步步升级才能守住地盘、免食恶果。

　　对于此间业界流传的贝兰德、君乐宝“二牛托河北乳业大梁”的愿景，曹占武称：“我始终认为，三鹿事件不是河北企业的耻辱柱而是纪念碑。但愿牛年给我们乳企带来好运，给我们机会重铸河北奶业辉煌！”(完)