C>> 采荷早点广场：选准点很要紧

　　对于早餐，已经经营了数年的采荷早点广场(百荷厨房)倒是有一套经验，这些可以从食客的肯定声中听出来。

　　“习惯了每天都到这边吃早餐，价格一样的情况下，当然选择百荷厨房。方便卫生。”家住采荷小区的刘大爷拿着刚刚排队买到的煎饺和豆腐脑告诉记者。

　　像刘大爷这样在采荷早餐广场吃早餐的忠实食客不在少数，“卫生”、“方便”是这些食客口中提及最多的字眼。采荷街道负责人介绍说，到目前为止，街道没有接到过居民因食品卫生问题对早餐广场的投诉。

　　在谈及采荷早餐广场生意火爆的原因时，卖煎饺的姜师傅乐呵呵地说：“地方选得好，就在居民区附近，是很多人每天买菜、上班、上学都能经过的地方。人流量大，生意自然好。”从江西来杭州10多年的姜师傅以前一直在附近卖早点，也承包过放心早餐车。8年前搬进采荷早餐广场以后，“一天卖20大锅煎饺，没什么问题。”

　　从以前“搞游击”到现在正规化经营，姜师傅的收入也从以前每年几千元变成了2万多元。他现在想的不在是生计问题，而是如何调整食物的口味，以吸引更多的人。(记者 钟慧丽)