-记者手记

　　农副产品要走高端

　　更应该注重高品质

　　农副产品就是菜篮子里装的各类商品，一直以来人们都接受其低廉的价格。到底应该怎样才能将看似普通的农副产品卖出高价？

　　有人认为创造出有品牌的农副产品就是出路了。因为没有品牌产品就没有高附加值，没有品牌才会导致市场地位低下。

　　而记者认为，问题的本质并不只于此：这实际上是一种因产能扩张而导致的产品过剩。试想，在肉菜市场随便都可以买到的农副产品在大众心中怎么可能“尊贵”呢？

　　农副产品要从“箩筐经济”走向“高端经济”，真正的距离不仅仅在于品牌，更在于品质。提升品质是提升产业档次的唯一出路。只要你能生产出品质特别的农副产品，加上相应的包装，才会挖掘出更大的利润金矿。

　　从广州的高端超市和展销会上，我们不难看出，农副产品要想卖出高价甚至天价，高品质必须是第一位的。否则，你想长期吸引消费者掏腰包是不可能的。毕竟，在农副产品方面可替代的低价产品非常多。

　　延伸阅读

　　盘点地球上最贵的食物

　　澳洲胡桃

　　澳洲胡桃是世界上最贵的胡桃，它曾经是澳洲土著人的主要食品，现在它是一种极讲究的甜食，含有多种对人体有益的物质。在澳洲、南非和巴西的种植园里，这种胡桃树能长至40米高，结果年龄长达100年。澳洲胡桃去皮很困难，制作工艺十分复杂，全球每年生产的澳洲胡桃不超过40吨，在原产地的价格每千克30多美元。

　　番红花的雄蕊

　　番红花的雄蕊是世界上最贵的调味品，人们一般用手工的方法采集番红花的雄蕊，然后将其晾干，22.5万根的雄蕊晾干后只有500克。做一盘昂贵菜肴最多放6根番红花雄蕊，就可以产生极强的香味。但是用万寿菊的花蕊伪造出来的番红花雄蕊即使在菜肴里放很多，也不会散发出诱人的香气。一公斤番红花雄蕊的价格高达6000美元。

　　Almas鱼子酱

　　世界上最贵的鱼子酱不是黑鱼子酱，也不是灰鱼子酱，而是伊朗出口的Almas鱼子酱，它是用白化鳇鱼制作的。100克这种鱼子酱的价格为2000美元。

　　巨型白地菇

　　世界上最贵的蘑菇是巨型白地菇，这种食品的价格很难确定，因为它基本上都是以拍卖的形式售出的。2004年一位买主花2.8万英镑买回一块重达850克的白地菇，结果因为保存不当导致这块白地菇腐烂，悲痛的购买者将其埋在自家园子里，希望能长出新的大块白地菇。

　　2007年三名香港人合伙花费20.9万港元购买了一块750克的巨型白地菇。

　　La Bonnotte土豆

　　世界上最贵的土豆是法国努瓦尔穆杰岛上种植的La Bonnotte土豆，这种土豆每年产量不到100吨，土豆非常柔软，只能用手工的方法采集。这种土豆的价格高达每公斤500欧元。

　　和牛肉

　　世界上最贵的牛肉是JP的和牛肉，和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一，是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的，是全世界公认最优良的肉用牛品种。和牛特点是生长快、成熟早、肉质好。第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米。

　　和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富驰名于世。很久时间以来，日本禁止和牛品种出口到国外，但现在澳大利亚也已有农场饲养和牛，但是澳大利亚的饲养成本更高，因为农场主为了提高肉的质量和产量在牛的饲料中加入了优质的红葡萄酒，这种酒也十分昂贵，在国际市场上一杯就要16美元。目前和牛里脊肉在欧洲的价格是每200克100多美元，一些特别柔软的和牛肉的价格比这更高。

　　von Essen Platinum Club Sandwich三明治

　　这种三明治味道鲜美，面包是用特殊酵母制作的，中间夹有伊比利雅火腿，布列斯鸡肉，白地菇，鹌鹑蛋，意大利西红杮，品尝一份这种三明治需要花费100英镑。