记者昨天从市商务局了解到，节日期间大部分老字号的包桌预订已经超过了8成。

　据商务局统计，老字号和品牌餐饮企业的用餐预订异常火爆。在京拥有众多老字号的聚德华天集团旗下厚德福、新路春、西来顺、望德楼、又一顺、玉华台等老字号的包桌预订已经超过了8成。

　婚宴预订更是异常火爆，老字号名店砂锅居黄金周中的婚宴包桌数同比上升超过了20%，鸿宾楼黄金周期间婚宴订单已达300多桌，烤肉宛、同春园、同和居等老字号的婚宴预订同样十分火爆。

据悉，《北京市订餐服务合同》将于10月1日起在全市各大餐厅内推行使用，很多老字号已提前试行，为顾客的订餐尤其是婚宴等大型订餐的顾客提供了更多保障。在《北京市订餐服务合同》中，记者看到，明确规定了包括用餐时间、用餐位置、菜品、酒水、概算价款、结算方式等十余项详细规定。

　同时，为缓解黄金周集中就餐的压力，老字号各有高招。百年老店烤肉宛，推出了298元、398元的“外卖套餐”；鲁菜名店同和居，丰富了外卖窗口，增添了盐水鸭、香辣鳕鱼等熟食，让顾客轻松“拎”回家中品尝。(记者 金可）