中新网1月22日电 商务部市场运行司副司长朱小良今日在中国政府网与网民进行在线交流时表示，由商务部牵头的猪肉质量安全专项整治取得显著成效。到去年底，除西藏地区之外，全国县城以上城市生猪进点屠宰率达到100%，比专项整治前提高了8个百分点；乡镇达到96.3%，比专项整治前提高了25个百分点；县城以上所有超市、集体食堂、餐饮单位销售及使用的猪肉，做到了100%都来自定点屠宰企业。

　　　朱小良指出，猪肉质量安全关系到广大百姓的身体健康，同时也影响着生猪养殖、屠宰、加工与流通行业的健康发展。经过多年不懈的努力，中国猪肉质量安全总的状况是好的。但在市场供应偏紧、价格高位运行的这种情势之下，保障老百姓吃得上肉、吃上好肉的任务，确实是更加繁重。因此，国务院在部署开展产品质量安全整治活动时，专门把猪肉质量安全列为其中一项重点整治内容。

　　朱小良介绍说，猪肉质量安全专项整治由商务部牵头，会同公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局共同组织实施。经过各地区、各部门四个多月的共同努力，整治工作取得了明显成效。

　　通过这次专项整治，从生猪养殖、屠宰加工、运输销售到终端消费的可监控、可追溯的管理机制，从养殖场到餐桌的全程监管体系都得到了健全和完善，猪肉质量安全的保障程度得到进一步提高。例如，在养殖环节，专项整治强化产地防疫检疫制度，推广了生猪二维码耳标的应用；在屠宰环节，规范强化了同步检疫检验流程，全面实行“一厂一牌”、“一证两章”、病害猪无害化处理等制度；在流通和消费环节，完善批发零售、集体食堂、餐饮企业、肉食品加工企业等单位进货索证索票、购销台帐和检查验收制度。(据中国政府网文字直播整理）