在中国，二恶英通过农药对食物链发生的污染主要出现在对鱼类的污染。例如：含二恶英类物质的农药随着雨水流入河川，汇入大海；垃圾焚烧炉放出的二恶英落入附近的土地，又随雨水流入海里；工厂排放出的污水也顺着相同的途径进入大海。据抽样调查，近海海水和底质的二恶英类物质的含量，要远远高于远海。由于它们在生物体内易发生生物蓄积，并且会沿着食物链逐级放大。近海鱼类，特别是含脂肪高的鱼类，食用小鱼的大型鱼类，体内往往积蓄着高浓度的二恶英。同时，淡水养殖的鱼类也面临着同样的问题。

　　专家陈左生介绍：中国人现在大量的鱼塘都是以前的田，把它挖了，然后来做鱼塘的。那么这个里面，你先撒的农药，不是讲了，三百几十万吨的农药撒在那些农田里面，阿尔应叫做持久性有机污染物，不分解的。这样的话，所以说在吃鱼的时候，如果说，塘你尽管挖下去，塘没有处理干净的话，确确实实有可能那些鱼里面会有阿尔应存在。它因为土壤本来就是已经污染的了。

　　而许多人在烹调鱼肉时，为了单纯追求鲜嫩可口，往往未将鱼肉煮熟、炸透，鱼头内及脊柱附近的鱼肉血色尚存，这样的鱼肉里二恶英等有毒物质残留较多。而吃“醉虾”，情况就更糟，因为白酒对生虾起不到消毒作用，虾肉中如果含有有毒物质，用酒泡一下根本无法除去。另外，吃生虾还可能将虾肉中含有的病原微生物、寄生虫或虫卵等一起吃进肚里。

　　据报道，美国密执安州州立大学的学者们经研究发现，把鱼肉煮熟、炸透可以减少鱼肉里的化学污染物质。实验证明，把鱼肉加热到60℃时，鱼肉里的二恶英可去除25%～45%，当鱼肉烧熟时，鱼肉里的温度一般可达到80℃，鱼肉里的二恶英可去除50%～70%。

　　同时，日本山梨大学的研究人员还发现，香烟烟雾中很可能大量含有二恶英，这也可能是吸烟易致癌的重要原因。 据日本媒体报道，山梨大学的研究人员检测了日本5种香烟的烟雾成分，并将其中含有的有毒物质换算成足以致病的二恶英的值。结果发现，一支香烟中含有的有毒化学物质是日本规定的二恶英一日摄取量基准值的100到200倍。

　　美国资深记者艾伦韦斯曼在他06年出版的环保类作品《没有我们的世界》里，假设了如果人类突然从地球上销声匿迹后的场景。“人类消失后没几天，在纽约地铁系统中泛滥的洪水将开始腐蚀城市的根基。此外，随着各个城市的分崩离析，纵横交错的柏油马路将让位于真正的丛林。它描述了充斥着化学物质的农场将如何退回原始状态，不计其数的鸟类将获得新生、兴旺繁盛，而蟑螂则会面临灭顶之灾，因为在没有我们的城市中再也没有供热系统

　　在书中，他对二恶英有这样的描述：“多环芳烃和二恶英这两者本是大自然的火山喷发和森林大火中排放出来的物质，但随着时光的流逝，它们竟忽然从微量物质一跃成为土壤和作物中地位显著的化学物质。外星人定会瞠目结舌。如果他们和我们一样也是由碳元素构成的生命体，他们可能会吓得一跃而起，或者至少也得后退几步，因为多环芳烃和二恶英这两种物质能够严重损坏神经系统和其它器官

　　在本书的结尾，艾伦韦斯曼提笔写下了这样的话：“没有了我们，地球母亲将默默承受，继续生活；可是，如果没有了它，我们根本无从存在。