中国土菜名县衡东县“吟”诗词

　　中新网衡阳10月28日电(邓霞 成新平 章焱平)“最好停车来醉好，常新遂意乐尝新”、“情牵美辣三樟树，醉在甜香百味筵”……走进罗荣桓元帅故乡湖南衡东县的各大土菜店，一幅幅挂在店门口的对联和包厢内与各特色菜相匹配的诗词图片，让来此的各地饕餮客在享受美食的同时，感受到浓厚的诗乡气氛。

　　10月28日，在首届中国乡土菜烹饪大赛颁奖仪式上，衡东县被中国烹饪协会和中华诗词学会授予“中国土菜名县”和“中华诗词之乡”的双重美誉。

　　作为湘菜重要的组成部分，衡东土菜具有“鲜、辣、美、便”的特点。相传清朝年间，状元彭浚进京，从家乡带了些自产的黄辣椒进献皇帝，皇帝食后龙颜大悦，要求彭浚家乡年年进献，“三樟黄贡椒”由此名扬天下，无辣不欢的衡东菜也逐渐崭露头角。

　　进入新世纪后，两届土菜文化节的举办让衡东土菜从田间地头登上大雅之堂，从民间自发走向规模发展。目前，衡东土菜产业总产值已超过25亿元，年创税收3000多万元；在全国各地开有1500余家衡东土菜店，从业人员达8万余人。

　　“品尝的是土菜，享受的是意境，增添的是文化”。除味美鲜香外，每道端上餐桌的衡东土菜还有一番说道。“龙嬉凤仔没商量，粉身碎骨赴情场。哥哥莫约桑榆晚，奴家亦有温柔乡”描写的就是衡东名菜黄鳝炒蛋；衡东杨桥人喜欢的麸子肉因色泽红艳美其名曰“东方红云”，并由诗云：“片片红云落玉盘，糯粘麸子夹肩豚，农家大嫂精心制，湘楚如今古法存。”

　　据介绍，每天从高速公路前往衡东县品尝正宗土菜的车辆就有几百辆，2009年衡东土菜餐馆接待的外地客人超过300万人次。完