苏州全面升级羊产业 “喜羊羊”成就富民产业链

　　中新网苏州11月4日电(李克祥)11月3日晚，2010中国•藏书羊肉美食节在江南古镇木渎开幕。经过多年发展，目前藏书羊肉产业人员已有6500多人，在华东地区开出了1630家羊肉店(馆)，销售收入逾5亿元。羊肉美食品牌的打响，进而带动了旅游、苗木等产业的发展，从而成就了富裕一方百姓的羊肉产业“藏书模式”。

　　木渎镇藏书羊肉经过数百年的发展，形成了独特的地方口味，以“不腥不腻、汤色乳白、肉酥而不烂、口感鲜嫩”闻名。在成功举办三届“中国羊肉美食节”后，“藏书羊肉”品牌知名度不断提升，被中国烹饪协会评定为“中国羊肉美食之乡”，藏书全羊宴被收入“中国名菜大典”。

　　在开幕式上，16家羊肉店被授予第三批“藏书羊肉品牌形象店”，7家羊肉店被授予首批“藏书羊肉魅力名店”。木渎镇主管羊肉产业的官员介绍，传统藏书羊肉店大多为夫妻老婆店，而且只在秋冬季节经营，是开半年、关半年的“开关店”。鼓励商户逐步改变季节性的经营模式，大力发展常年营业的品牌羊肉店，推进连锁经营，是升级藏书羊肉产业的必由之路。

　　羊肉美食产业加盟休闲旅游市场，则让一只羊卖出了“新门道”。目前，吃藏书羊肉、玩藏书白象湾生态园、逛藏书苗木市场已成为苏州以及邻近地区秋冬自驾短线游的一条热门线路。

　　据悉，本届羊肉美食节的主要活动将从11月3日持续至11月30日，主要包括2010中国•藏书羊肉美食节开幕式暨“人文吴中•欢乐木渎”大型文艺晚会、“游太湖名胜，品藏书羊肉”美食主题游启动仪式、“吉羊杯”藏书羊肉养生创新菜大赛、“羊肉与养生”名家养生大讲堂以及藏书羊肉美食文化展示馆开馆仪式。(完)