杭州餐饮界力推电子菜单 赚足时尚人气

　　中新网杭州12月8日电(记者 柴燕菲 实习生 朱峰)这是一个推陈出新的年代，特别当“环保”与“时尚”两个词用在同一事物上，定能吸引无数眼球。日前，杭州市某饭店推行了IPAD电子菜单，赚足了时尚人气，引来国内众多商家效仿。

　　“我们是亚洲第一个IPAD餐厅点单系统。”杭州黄龙饭店传讯总监鲍荣君介绍说。只要有新菜推出，菜单就要更换，浪费了成本不说，也跟现在提倡的无纸化办公相违背的。记者粗略的计算：一本30页的菜单，平均一个月就要更换一次，按一个月换10本，一年浪费3600张高档纸张。

　　记者在杭州黄龙饭店里，看不到拿着纸和笔服务员。这里每个餐桌上都摆着一台时尚的IPAD。在IPAD屏幕上有主厨推荐、冷菜、热菜、汤羹、主食、酒水饮料、套餐等7项，任意选择进入下一级菜单。

　　iPAD餐厅点单系统推出也为黄龙饭店赚足了人气，各路探奇的食客纷至沓来。在饭店就餐的消费者张继红说：“IPAD我也有一台，上网，玩游戏蛮简单，手指划一下就翻页，按一下就确定。但是，IPAD做菜单我还是第一次看见，在等待上菜的过程中，可以拿iPad浏览一下网页、听会儿音乐，感觉时尚又惬意！”。“IPAD屏幕精度高，每样菜的图片细腻精美，每到菜都有很详细的介绍。”饭店的服务员告诉记者。

　　据悉，以色列的酒吧和餐馆都安装了类似于IPAD的电子菜单，每月只需要缴纳100美元。美国、日本、法国、比利时和南非的一些餐厅也采用这种电子菜单服务，除了点餐外，顾客还可以利用这套系统玩游戏，或与其他餐桌上的顾客聊天。

　　鲍荣君介绍说：“我们在平板电脑IPAD上，开发了一套IMENU点菜系统，通过蓝牙将IPAD与ITOUCH相连，顾客点菜，服务员确认，再送厨师，全部过程一键解决。”

　　据了解，一套IPAD+ITOUCH的点菜设备价值6000元，价值近百万的IMENU系统更是价格不菲。但黄龙饭店总经理杜宏新告诉记者：“原来的菜单，最少要10本，每本的纸张成本就需要两千元，过一个月就要换，一年120本，一年光菜谱就是24万，很划算，又节约了大量的纸张，可谓环保又时尚。”

　　记者随后走访了杭州各大饭店，杭州新开元、世贸等饭店也已经开始自行设计应用于IPAD平台的“电子点菜系统”。尽管独立开发一个IMENU系统、架设局域网络价格昂贵，但很多有实力的店家都表示将不惜血本做这样的点菜系统，原因是用IPAD点菜降低了菜谱印刷成本，并能使客人觉得在本店就餐非常时尚。

　　浙江餐饮协会会长万义弟告诉记者：“杭州在餐饮行业一直注重环保。十几年前，杭州提倡推行绿色饭店，电子菜单解决了很多餐饮行业中存在的问题，对酒店、个人、以及环保都有很大的好处。”在未来环保的主题下，类似IPAD的电子菜单将是饭店更新的趋势。(完)