羊城晚报讯 近日，第四届广东大学生科技学术节之生物化学实验技能大赛在华南农业大学举行。60支队伍进行了决赛，许多参赛的实验与社会热点、实际生活相关。

　　本次比赛由团省委、省教育厅、科技厅主办。共收到来自33所高校提交的参赛实验设计书合计364份。不少大学生将实验的焦点放在了社会热点、生活上，如地沟油与安全食用油的摩尔法氯离子含量鉴别及方法评价、鲜榨果汁掺假成分初探、广东各大超市市售番木瓜转基因成分检测等。

　　暨南大学的施亚运等三人就采用检测油里的氯离子来鉴别是否地沟油。施亚运说：“这个方法在国内还未被正式发表过，目前常用的方法检测下限较高，只有掺了10%以上的地沟油才能被检测，而我们试图达到1%。”

　　(夏杨 杨文静 蒙丽)