“我们每天早上都来学校拉剩饭，基本是三四大桶。”昨天(10月15日)早上，在学府路某高校一食堂的后身通道门前，一个正在用塑料筐处理剩饭的中年男子说。一辆农用三轮车上放着三个蓝色的大塑料桶，桶里盛着满满剩饭剩菜，桶口上就可以看到白色的馒头和米饭。据正在往车厢里装蔬菜下脚料的中年男子讲，“一桶有一二百斤，我们都要不带水的。”据该校食堂清理餐具的工作人员讲，一般情况下食堂每天要倒掉7桶剩菜剩饭。

　　11时30分左右，在学府路某高校一食堂一层记者看到，食堂的柱子和墙壁上张贴着勤俭节约等宣传标语。一个和记者同桌的学生没有吃完碗中的米饭，他说：“打多了，吃不下了，只有倒掉了。”

　　正值午饭时分，在另一所高校，大批学生进入学府路某高校食堂。在食堂餐具回收处，记者看到，餐具回收处清理车上的盘子和碗中夹杂着半盘子的剩饭剩菜、整个的馒头、刚吃几口的油饼等待倾倒。随后，记者在服装城附近某高校食堂内看到，大部分学生饭后的餐盘中不同程度地剩有饭菜，餐后被送到了标有“节约粮食”等字样的回收车上。一名学生把一盆没怎么动过的炒饭放到了回收车上转身就离开了。当记者问及这位学生时，他表示“不爱吃”。

　　在几个食堂内，记者了解到，很多学生将粮食剩下来的原因不是觉得食堂做得不好吃就是自己饭量比较小，但很少有学生能将剩下的饭菜带回去继续吃。

　　由于人口数量不断增长、可耕地面积逐年减少以及发展不平衡等因素，世界粮食生产的安全形势十分严峻。目前，有30多个国家面临粮食短缺，全世界有8.5亿多人处于营养不良，每年有560万儿童因饥饿和营养不良夭折。在发展中国家，有1/5的人无法获得足够粮食。2007年7月，粮农组织最新评估显示，全世界仍有33个国家粮食紧缺。