保定会馆·直隶官府菜作为河北餐饮业唯一代表将入驻上海世博会中华美食街。昨日记者了解到，经过筛选后，直隶官府菜中的驴肉火烧等4道主打菜确定作为首批投入世博会的品种，将端上世博会“饭桌”。

　　直隶官府菜将亮相世博会

　　记者了解到，此次入驻上海世博会美食街的餐饮企业仅有33家，包括北京的全聚德、天津的狗不理、内蒙的小肥羊等全国知名品牌。而保定会馆·直隶官府菜作为河北餐饮业唯一代表入驻上海世博会中华美食街。

　　直隶官府菜研究会会长梁连起表示，此次直隶官府菜作为“中国第九大菜系”冀菜的代表出征世博会，就是希望借助世博会这个平台，积极向全世界人民展示燕赵风采，让世人领略冀菜美食，从而对河北源远流长的文化有进一步的认识。

　　4道主打菜将上“世博饭桌”

　　据梁连起介绍，根据要求，每个省只能选择不超过五个菜品供应世博会。此次直隶官府菜菜品的甄选在兼顾文化特色的同时，更考虑了世博会餐饮服务的实际需要，确定锅包肘子、鸡里蹦、驴肉火烧、茄汁牛肉4道主打菜作为首批投入世博会的品种。

　　世博会期间，世界各国人民就可以在上海世博园中华美食街河北店，品尝到地道的河北特色美食了。(张丹）