【情牵两岸】两岸夫妻大陆开小吃店 更在意和客人的交流

　　【解说】将新鲜的生鸡切开、腌制，加入土豆粉等食材，经高温油炸，再脱油，最后拌上九层塔(罗勒)，一份外酥里嫩、带香气的台湾咸酥鸡便制作而成。

　　正在厨房做这道地道台湾小吃的是今年49岁、来自台北的林进利。与他一同忙前忙后的是他的大陆妻子任悦。1995年，林进利被供职的台湾建筑公司派往厦门，认识了同在公司工作的长沙人任悦。一年后，两人结为夫妻，后来便在台北生活。几年前，任悦90岁高龄的父亲生病住院，他们便有了回长沙打拼的强烈想法。

　　【同期】台湾小吃店老板娘 任悦

　　我爸九十(岁)了，我妈也八十几(岁)了，那时候她真的无助，非常的无助。那时候我们就觉得很愧疚，这么多年我都在台湾生活，真的完全没有照顾到他们两老的，所以我就跟我先生商量回来尽孝。

　　【解说】经反复斟酌，林进利夫妻决定在长沙开一家台湾小吃店。因为这份工作既是他们热爱的，时间又相对自在。为此，林进利特意利用空闲时间，去台北朋友的小吃店取经。在学习的过程中，他发现了自己对美食非常感兴趣，从此爱上了这一行。

　　【同期】台湾小吃店老板 林进利

　　要回来(长沙)的时候我们其实有三四年的时间，也有去尝试台湾人在这边开的店，但是他们有些口味都是改变过了，但是我们最初还是决定说，如果要开台湾小吃(店)，你一定不能改变口味。因为有些人或许还没有机会到台湾旅游，但是他非常也想吃(台湾美食)。

　　【解说】2020年8月，林进利夫妻回到长沙，将店铺开在面向年轻人群体的河西大学城里。他们坚持从台湾采购酱油、辣粉等配料，每周还空运过来能给小吃增香的九层塔，制作咸酥鸡、大肠包小肠、软粉甜地瓜条、深海章鱼须等原汁原味的台湾小吃。

　　林进利介绍，店铺刚开业时由于没有知名度，每天只有零散的几桌客人。但几个月后，通过口口相传，生意就慢慢好了起来，现在还有外省客人专程奔店而来。

　　【同期】台湾小吃店老板 林进利

　　像有一些客人他就愿意在社交媒体推荐我们这家店，也都是客人自己去推荐的，那会去带动所有的商家的发展。

　　【解说】林进利说，自己喜欢品尝不同地方的特色美食。妻子是湖南人，也让他爱上了湘菜。湖南小吃以辣为主，而台湾小吃基本比较清淡，口味偏甜。他觉得，以美食为交流的媒介，两岸民众可以增进互相了解，加深情感认同，自己也能通过这种方式融入长沙，和客人成为彼此信任的朋友。

　　【同期】台湾小吃店老板 林进利

　　其实在这边开店我们比较不会去在意说一定要收入多少，我们比较在意的是说和客人的联系、交流，大家两岸之间互相往来。大家都是中国人，那我们就是说互相交流，能够了解彼此。

　　【解说】林进利夫妻告诉记者，他们对现在的生活很满足。如今，大陆有很多发展机会，如果他们的三个孩子未来想来长沙生活、就业，他们夫妻二人定会大力支持。

　　向一鹏 关紫文 长沙报道

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