“中国美食节”将登陆法国巴黎

　　中新社巴黎10月11日电(记者 卫中)由世界中国烹饪联合会和中国烹饪协会主办的“中国美食节”定于10月13日至22日在法国巴黎举行。届时，一批大师级中国名厨将在“花都”巴黎多个地方精心奉献“中国味道”，展示中华美食的独特魅力。

　　世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会和“中国美食节”法国承办方——法国亚洲餐饮同业联合会、李锦记等11日在此间举行新闻发布会，公布了上述消息。

　　据介绍，巴黎“中国美食节”主要内容包括：“中国味道”美食推广日活动；在联合国教科文组织总部举行的中国美食周活动；中法厨艺交流活动等。

　　在“中国味道”美食推广日活动上，中国淮扬菜、瓯菜、沪菜、川菜和粤菜等菜系的烹饪大师将同台献艺，通过不同流派的展示，让来宾体会中国味道的醇厚之美、中华料理的技艺之博、中华饮食的艺术之魂。

　　在联合国教科文组织总部举行的中国美食周活动，将突出展示中国八大菜系之一的粤菜的魅力。

　　此外，由世界中国烹饪联合会会长、中国烹饪协会常务副会长杨柳领衔的中国餐饮业代表团，将与法国餐饮界及中餐业界展开一系列交流活动。

　　杨柳说，中国有餐饮企业500万家，从业人员2200万，预计2010年中国餐饮业零售额将达到2万亿元人民币；而法国的中餐馆也有上万家，仅巴黎就有8000余家，涉及从业人员8万多人。“我们举办‘中国美食节’活动，不仅是为了弘扬中国的饮食文化，更希望借此搭建起中法餐饮业界的交流与合作平台，促进中西方餐饮文化的沟通与融合，同时也希望以此为契机，帮助和带动法国中餐业技艺水平的整体提升。”(完)