食品安全还是长期课题

　　“《食品安全法》中规定的机构和制度的建设也不可能立竿见影。但是，我国的食品安全状况一定会在法制和科学的轨道上扎扎实实地前进”

　　对于外媒报道中比较中肯的见解，中国的食品安全问题专家也表示认同。

　　比如对于外媒记者们愤愤地指责企业丧失伦理道德的行为，罗永康认为，在提高企业道德修养的同时，国家也应该加强打击力度，严惩不尽责的官员，重罚黑心商人。“国家的这些改善措施正在慢慢起到成效，我们要以积极的心态看待这些问题。”他表示。

　　由于至今保留“分段监管”(即生产环节、流通环节、餐饮服务行业、食用农产品由不同的部门来负责管理)，外媒对于中国食品安全监管体制的改革效果始终存在怀疑，对于这个问题，国内专家们也认为虽然在过去一年中中国政府开始注意解决“分段衔接”(比如提出“无缝衔接”)，并且增强“统”的力量，比如设立国务院级别的食品安全委员会，但仍需进一步调整。

　　中国农业大学原副校长、中国农业工程学会副理事长李里特向《国际先驱导报》指出：“国家这一年来的措施，对不法的生产起到约束作用，也的确遏制了一些事件。”但他也强调，需要重视的不仅仅是后期的法律监管和惩罚行为，更重要的还是中国农产品的产业体制问题，需要改变农业生产方式和经营方式。

　　在“三鹿问题奶粉”事件一年之后，尽管中国进行了很多反思和变革，但外媒的视角提醒国人，食品安全问题在中国还是一个长期课题。正如中国食品安全首席专家、中国疾控中心食品安全所研究员陈君石强调的，中国农业生产的规模化和规范化以及提高中小型食品生产加工企业的素质还需相当长时间；《食品安全法》中规定的机构和制度的建设也不可能立竿见影。“但是，我国的食品安全状况一定会在法制和科学的轨道上扎扎实实地前进。”