5大平价养生中药食材 教你平民健康养生

　　田七

　　医理：田七是参类的一种，有着滋补的作用，而且田七原来是跌打药，有着通筋活络、活血祛瘀的药理性。

　　养生秘籍：因为现在社会正步入老年化，同时冠心病患病率也呈年轻化了，所以我们经常用田七煲汤，可用于调理冠心病。购买田七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。处理田七最好就是用鸡油微火炒至微黄，冷却后用锤子敲碎，这样做可以改变它的作为跌打药的属性，以增强田七的滋补效用。　杜仲医理：有补腰、壮肾、固肾的作用。

　　养生秘籍：杜仲应先去掉尘埃，置锅中，溅入少许淡盐水，炒干。因为中医说“咸入肾”，指咸味的药物或食物最容易作用于肾，咸味适度可以养肾，过咸则伤肾。

　　陈皮

　　医理：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。

　　养生秘籍：陈皮是一种中药，也是一种煲汤的佐料，能够化气和化滞。陈皮要浸泡、去瓤，一定要刮掉那层白色的东西，这样甘香味就会很好，不然煲出来的汤会有点涩味。

　　茯苓

　　医理：茯苓性平味甘，有除湿、解毒、通利关节的功效，清热解毒祛湿。

　　养生秘籍：土茯苓煲龟汤可清热解毒。肝肾阴虚者慎服，服时忌茶。

　　淮山

　　医理：淮山作为保健食品已有两千多年，它有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的作用。

　　养生秘籍：可煲汤炒菜，当作蔬菜食用。其中用来煲汤是最多的。选购淮山时，最好挑选原条生晒的淮山。这类淮山呈粉黄色，显得更干身。

　　(摘自新西兰中文《先驱报》)