研究显示，瘦子对待食物的方式，和其他人就是不一样。瘦子和食物的关系较为轻松，胖子则比较紧张，专注地计算饮食量、进食次数，并将某些食物标示为好或坏。结果，用餐时间像是脑力激荡。看看减重专家如何剖析瘦子的神秘心态。

　　1.选择满足而非满腹

　　瘦子通常只吃六到七分饱，其他人可能继续吃到八分饱以上。这可能是因为我们将“饱足感”误认为“满足感”，如果没有吃饱，就觉得不满足。也可能是习惯将眼前的食物吃完，不论是否真的需要。

　　学习：吃到一半时，放下餐具，判断自己的饱足感。剩五口时，再做一次，增加用餐过程中的满足。这样也能减缓用餐速度，让饱足感出现。

　　2.饥饿不是紧急状态

　　多数胖子觉得饥饿是种需要尽快治疗的症状。瘦子知道饥饿感来来去去，因此忍受的时间更长。

　　学习：选择忙碌的一天，延迟午餐一、两个小时，跳过下午的点心，你会发现运作如常。

　　3.别用食物治疗忧郁

　　瘦子也会有情绪性的饮食，但他们能认出这种行为模式而停止。

　　学习：将“停止”加进字汇里，辨认饥饿、愤怒、寂寞或疲倦，这些都是最常激发情绪性饮食的原因。

　　如果真的很饿，选择均衡的点心，如一小撮坚果，维持到下个用餐时间。如果愤怒、寂寞、疲倦，能以其它无热量的方法满足，如跑步等，心肺运动会帮助消除愤怒。寂寞时打电话给朋友、出门散步，即使没有遇到认识的人，置身人群中仍能纾解寂寞的情绪。如果疲劳，就睡觉去吧。

　　4.吃更多水果

　　比起胖子，瘦子每天多吃一份水果，多纤维，少脂肪。

　　学习：检视自己的饮食习惯：每天吃两到三份水果，而非喝果汁。在早餐麦片或优格里撒上莓类，在三明治里加削片梨子，烤苹果当甜点。在桌上放一盆水果鼓励自己食用，拒绝自动贩卖机。

　　5.习惯的动物

　　饮食多样化是件好事，但太多样也有缺点，有时反而鼓励过食。瘦子的饮食内容较固定，没有太大的惊喜。

　　学习：试着维持一致的正餐，例如早餐吃麦片、午餐吃色拉等。色拉中也可加鸡肉或鲔鱼，但请遵守次序，就不会有太多脱序的机会。

　　6.自我控制基因

　　研究发现，五六十岁的女性，最大的体重指标是“抑制指数”。指数较低的女性，身体质量指数较低，指数较高的女性控制能力较低。

　　学习：心情好的时候，抑制指数容易升高。参加宴会时提醒自己，每经过四盘点心才能拿一次；若外出用餐，与人分享甜点；如果压力大，准备蔬菜或红萝卜棒等。

　　7.活动量较大

　　平均来说，瘦子每天多了二点五小时的活动量，一年能减掉十六公斤。

　　学习：人们时常高估自己的活动量，多数人每天经常十六到二十小时都是坐着。携带计步器，每天试着走一万步，结合三十分钟的运动。例如以走楼梯取代坐电梯，用力擦地板等。

　　8.睡眠较好

　　瘦子每星期多睡两小时，科学家因此推论，睡眠时间和抑制胃口的贺尔蒙有关。

　　学习：每周多两小时睡眠，每天只须多睡十七分钟。从这里开始，朝每日八小时睡眠的目标迈进。

　　小秘方：记得吃早餐。百分之七十八的成功减重者每天都会吃早餐。每天走一万步能燃烧五百卡。

　　(摘自台湾《讲义》杂志2008年12月号 作者：Megan McMorris、译者：陈静妍)