龙应台儿子安德烈认为香港是个没有咖啡馆的城市，因而留不住文化。幸得龙应台为香港抱打不平，向在欧洲长大的儿子讲解了香港的文化特性。

　　在欧洲，咖啡馆是法国人日常生活中不可缺少的地方，吃早餐、下午茶，任何时间想歇歇脚，或与朋友聚聚的地方。那杯牛奶咖啡或小巧的expresso总是如此讲究，前者用的是和暖的奶，而后者打不起泡的不会款客，喝来令人身心舒泰。

　　我多年前在法国读书，为文汇报写欧洲文化的专栏，总爱到咖啡馆选临街的座位，边呷着香郁的咖啡，边欣赏路过的行人，“灵感”自然闪到，容我大笔疾书。那咖啡，那气氛就营造出那样心情。

　　同样是欧洲，在德国及英国，那杯咖啡不知为何会总使味蕾万般受虐。虽也有着类似的咖啡馆，就是没了那感性。

　　至于香港的咖啡馆，连锁店的大沙发确是舒服，但那大大杯黑色的水，对不起，实在不是“我杯茶”。每一次喝在口里都有种说不出的委屈：以这样的价钱，怎么不给我一杯真咖啡？说的是，香港好的咖啡馆真稀少。

　　要问我今天在香港要写稿会到什么地方去？想来……从未到过那脏湿的茶餐厅及人声鼎沸的酒楼，连锁快餐店倒是经常到的，不是那里有甚么足以刺激思维的文儒气氛，而是提供洁净的桌椅，也没有职员打扰。我甚至习惯在长途巴士上打稿，因邻座可能无人或总遇上爱睡觉的。

　　我不是说这样可以创造出什么杰作，也不知道本地著名的文化人在甚么环境下创作。我想，以香港这弹丸之地，杰作可能是在几十呎房间内的三、两呎书桌上寂寞地创作出来吧！

　　(摘自香港《文汇报》 作者：余似心)