高钙乳制品向来被认为会生成胆固醇、阻塞动脉，让许多人敬谢不敏，不过日前公布的研究显示，孩提时代食用高钙乳制品，可能让一些人延年益寿。

　　一项追踪1930年代调查长达65年的报告，观察了英格兰和苏格兰超过1300个家庭，报告指出，富含乳类、奶酪和奶油的饮食，并不会升高心血管疾病机率。

　　这项刊登在“英国医学杂志”(BMJ)的研究并指出，从乳制品中获取最高钙含量的儿童，成年后中风死亡机率也较低。

　　昆士兰医学研究机构(Queensland Institute of Medical Research)研究团队追踪4374名在1930年代后期参加这项调查的人，发现至2005年为止，死亡的34%人，即1468人当中，有378人死于冠状动脉心脏病，121人死于中风。

　　没有证据显示食用乳制品和上述死因有关，不过令人讶异的是，孩童时代的钙摄取量，与较低中风死亡率有关。

　　研究总结指出：“儿童时代饮食富含乳类或高钙，与成年期较低死亡率有关，不论死因为何。”

　　不过，研究人员警告，收入和职业等因素可能影响结果，因此仍需进一步研究才能证实这项发现。(摘编自台湾《元气周报》)