通过严格考核 英国一华人餐馆获评“最佳中餐”

　　中新网10月16日电 据英国《英中时报》报道，英国一华人家庭经营的中餐馆日前获得第四频道“2010名厨Ramsay最佳餐馆”评选的中餐馆最佳。

　　电视名厨Gordon Ramsay宣布Charlie Yu家庭经营的中餐馆菜式为“全英最佳中餐”。

　　这个评选节目需要通过一系列严格的考核，专业的食客匿名造访，店内安放秘密摄像头，还要在名厨Gordon Ramsay开的伦敦餐馆进行现场测验。

　　一开始，Yu and You和中餐馆Kai难分高下，最终名厨Ramsay还是将最佳中餐馆的殊荣颁给了Yu and You。他说：“多好的一家人，他们非常团结而且有毅力。他们的餐馆非常棒。”

　　Yu and You餐馆最开始在Horwich起家，从1989到2004年由父亲Charlie Yu负责经营。现在的餐馆位于布莱克本的Copster Green。

　　参赛者包括儿子兼主厨Victor，以及他的弟弟Vinny，妹妹Victoria。

　　Victoria在接受媒体采访时表示：“参赛对我们来说是一种很好的历练，Gordon棒极了，他对每个人都很好，非常和蔼可亲。”她表示在上电视之后第二天，收到了非常多的反馈，“连着接了三个小时的电话”。

　　这家餐馆现在正式进入“Ramsay最佳餐馆”大赛的半决赛，并将于其他的餐馆一道角逐最后的冠军殊荣。