疏于卫生管理 爱丁堡中餐馆老板被禁从事餐饮业

　　中新网10月16日电 据英中网报道，爱丁堡“龙宫”中餐馆(Dragon Palace)的老板因疏于餐馆卫生管理，被地方政府告上法庭。近日，爱丁堡Livingston Sheriff地方法院判处餐馆主陈明(音译)三年禁止从事餐饮业，罚款五百英镑。

　　去年11月13日，卫生检查官员造访该店，将其卫生状况列入“高危”类别。检察官Graham Fraser表示：“卫生官员一走进餐馆就从敞开的厨房门处看到里面‘清洁情况很糟糕’。地上都是油污，还有硬纸箱碎片，员工的工作服也脏兮兮的。”

　　检察官还表示餐馆的墙壁也没有清洁，砖缝隙中积满了灰尘，食物加工台上还放了几个未清洁的纸箱。

　　餐馆中部分损坏的塑料容器随便修补了一下就继续使用，煮好的食物放在之前放生肉的硬纸箱里，鸡蛋和煮好的米饭面条一起储存。水槽中满是抹布、橡胶手套还有食物残渣。

　　餐馆主陈明已来英11年，但是在2008年接手管理龙宫中餐馆前，他没有任何餐馆管理经验。这家餐馆雇了三名员工，每周生意£1200，陈最多一个星期挣£150。

　　他的辩护律师Alan Jackson表示，餐馆管理工作超出了陈的能力范围，资金来源也不足。2010年6月，陈明决定放弃餐馆的经营权。

　　在法庭上，陈明承认了违反两条食品安全法规，并接受法院禁止其从事餐饮业三年的判决。