长远目标考虑 旅西华人酒吧需借鉴"免费"促销手段

　　中新网11月26日电 据西班牙《欧华报》报道，西班牙人对于酒吧的狂热处于世界领先地位，旅西华人大规模进驻酒吧业，也正是因为酒吧文化在西班牙人的心中根深蒂固，但是，记者发现少有华人酒吧发挥“Tapas”这种特长。

　　实际上，Tapas是一种“免费”促销手段，一杯酒水搭配一种tapas，号称免费，其实利润依然十分可观，生意人是不会做亏本买卖的。Tapas之所以成为西班牙人酒吧吸引顾客的一个卖点，是因为顾客数量的攀升，意味着酒吧营业额提高，完全可以抵消制作Tapas的成本，这是一个显而易见的经济规律。可是中国人似乎对这一经济规律并不感冒，学了西班牙人酒吧经营的方式，却又放弃了这一诱人的卖点，也许是出于压缩成本的考虑，也许是担心自制的Tapas没有市场，总之，放弃了西班牙酒吧的文化内涵。

　　其实，中国的饮食文化恰恰是崇尚，并且擅长制作小吃。如果华人酒吧能够引入中国式的“Tapas”， 利用“免费”小吃吸引更多顾客前来消费，记者相信必然能够与传统西班牙酒吧的小吃一较高低，令大批本地西班牙人和外国游客趋之若鹜，并创造巨大的经济效益。(紫隆)