华裔重视年终聚会 美中餐业盼年关尾牙拉抬卖气

　　中新网12月3日电 据美国《侨报》报道，美国经济不景气，可节日季节再度来临，南加州中餐业能否在节日期间找到生存的空间？业内人士表示，由于华裔人士重视年终聚会、公司行号的尾牙及社团联欢，会给风雨摇摆中的中餐业注入强心针。

　　华裔人士的年终聚会很多是在餐馆完成的，位于中国城的汉宫酒家经理告诉记者，从12月开始一直到来年的3、4月，他们都会接到很多的聚会、宴会及春宴的订单。在物价已经不断上涨的今年，他们接到的这些订单的价格与去年没有多大的差别，实际上餐馆的利润是在减少当中。但是，“有得做，好过没得做”，只要有人来订餐，餐馆还是可以继续维持下去的。目前许多中国城的中餐馆，已经纷纷打出“特价午餐11AM至5PM”、“特价夜宵5元至凌晨2点”、“全年无休、全天特价”的招牌，希望吸引更多顾客。

　　圣盖博谷集中了近千家的中餐馆，一些大中型餐馆有早餐、早茶市、中餐、下午茶、晚餐、夜宵等，开业时间长达20小时，美国中餐协会执行会长兼秘书长龚权伟表示，没有人愿意这样长时间地营业，但是，竞争太激烈了，老板为了满足各种群体客人的需要，不得不采取了这样的方式。好在节日季节来临，会给风雨摇摆中的中餐业注入强心针。

　　龚权伟表示，特价午餐和特价宵夜不能给老板带来利润，但至少给餐馆带来“人气”，生意做得辛苦，但“你不做别人做，实在没有办法”。幸好年关来临，公司行号的尾牙、社团联欢，每年都会给餐馆带来一定的收入。

　　从整体上来看，南加州有接近5000家的大小中餐馆，虽然有关张的，但同时也有不少经营良好的中餐馆，借着节日季节扩展生意。他们推出的套餐，不但可以满足一般中餐老食客的需要，对于ABC(美国出生的中国人)也有很强吸引力。(蔚宇）