赞比亚华人“刘大妈”无人不知 已成为创业传奇

　　开小餐馆创造品牌 为当地人提供就业

　　赞比亚华人，无人不知“刘大妈”

　　在赞比亚华人圈里，说起刘秀义，知道的人并不多，但提到“刘大妈”却几乎是无人不知，无人不晓。从中国大使、参赞到平头百姓，从上岁数的长者至20来岁的年轻人，他们对刘秀义一律尊称“刘大妈”。可以说，“刘大妈”三字已不只是一种称谓，而是赞比亚华人心中的品牌，也是一种创业的传奇。

　　从小餐馆起步，到买地建中国企业园区

　　刘秀义原本是一个再普通不过的中年妇女，文化不高，没有从商经历，对英语更是一窍不通，但她心中深藏着一份创业梦想。在朋友的引荐下，生性豪爽的她在40多岁时抵押了自己的全部家当，并向亲戚朋友们举债，凑了十余万元人民币，毅然来到了赞比亚。

　　在最初几年里，刘大妈可谓是历经磨难，尝尽辛苦。她先是在首都卢萨卡长途巴士车站附近租了一间20平方米左右的小房子。每天凌晨三四点钟，她就起来工作，白天做中、西式快餐，傍晚时分巴士停运后，她摆桌子做中餐。客人走后，她又收拾小店并备料，常常是夜里12点多才从一个小房间的角落里拉出一张木板当床来……凭借着梦想的支撑和吃苦耐劳的精神，刘大妈从这间小小的餐馆起步，经过十余年的打拼，终于成就了现在的家业。

　　目前，刘大妈名下有3个中餐馆，其中一个是集住宿、餐饮和娱乐为一体的大酒店。同时，她还经营着一个国际贸易公司，并利用自己在卢萨卡购买的60多亩地，建立了一个中国商人到赞比亚投资的小园区，现在已有4家工厂进驻。

　　特色菜肴，受到当地人欢迎

　　刘大妈中餐馆最初做中国小吃，小笼包子、各式面条、酸辣粉和蛋炒饭，再配以简单的炒菜和各式卤味。当地华人在享用快捷可口的便食时，对其口味赞不绝口。更为神奇的是，中餐厅的美味佳肴也特别受当地人欢迎。非洲人走进中餐厅大都是由中国朋友请客开始的。当地人最初小心翼翼地尝试着每道菜，在吃到中意菜样时，临走再带一些给家人或朋友们分享。后来，他们成为熟客，开始带其他朋友来餐厅。也有一些当地人开始从蛋炒饭、小笼包子尝起，还同时点些炸鸡腿、炸牛排类的菜，吃顿中西合壁的大餐。

　　与其他中国小吃相比，非洲人更喜欢刘大妈的小笼包子。当地人总觉得中国人的手很巧，制作过程也很神奇，吃起来更是满嘴留香。对于各式卤味，他们起先不大敢吃，但随着个别人的尝试，现在很多非洲朋友一进店就点卤味。卤味的需求增加，使得刘大妈从刚开始每两个月才买一头猪，发展到每3天就要买头猪。刘大妈常常对人说，她学说one、two、three等数字都是从买猪开始的。

　　刘大妈的餐馆火了，生意规模一天天扩大。她在当地的名气也逐渐响亮起来。每天，在刘大妈的大酒店门口都能看到一群黑人，他们是在等待着刘大妈的垂青，希望能被她雇用，成为餐厅的一员。刘大妈也设法多招几个员工，帮助他们解决生活问题。

　　铭记感谢，致富不忘回馈当地

　　刘大妈已经年逾五旬，虽然她操持着一大摊子生意，但却给人留下精力旺盛、热情周到的印象。她在当地的华人商会任职，总是尽心地去操办着商会的各种事务。比如，每年春节前在使馆举办的联欢活动中，刘大妈都积极为参与者提供免费餐。在各种公益活动中都能看到刘大妈活跃的身影。她还主动拿出自己餐馆中的大包房为当地华人子女办学，免费提供教学场所等。2009年，刘大妈被推选为出席新中国成立60周年北京观礼的非洲国家代表。

　　刘大妈将感恩的话常挂在嘴边，她经常向人们念叨：“如果没有华人朋友们的团结和协作、没有赞比亚黑人朋友们的理解和照料，我是不会有今天的。”

　　刘大妈传奇般的创业经历及为当地服务的良好口碑，使她成为当地“名人”，连赞比亚总统也偶尔光临其饭店，尝尝中国菜。

　　在赞比亚十余年间，她作为当地华人的优秀代表先后受到过胡锦涛主席、吴邦国委员长及到访的中国各部委领导的亲切会见。特别是2007年2月，胡锦涛主席出访赞比亚期间吃的3顿中餐，都是由刘大妈率领她的金筷子餐厅员工亲手做的。刘大妈每每谈到与胡主席的见面都激动不已，她记得胡主席在握住她的手时曾说：“要好好努力啊，要干出更好的成绩，也要为我们的非洲兄弟们多提供一些就业！”

　　刘大妈只有一个儿子，在中国的民航系统工作，他已经明确表示不会去赞比亚接妈妈企业经营的班。现在，随着企业规模不断扩大和自身年纪增长，企业交接及个人养老问题都摆在眼前。刘大妈目前还没有考虑过回国养老的事，而对于企业接班人问题，她已想好，自己干不动时就找个人帮着干，只要企业存在，就能帮助当地一些人就业。她也经常谈到来非洲这么多年的体会：“每个人都有自己的长处，如果能抓住机会，遇到困难不气馁，不患得患失，咬紧牙关走下去，在经济利益上不要计较太多，就一定能闯出自己的一片天。”

　　记者手记

　　“有人的地方就有华人在做生意”，这是我在很多地方听到的一句话。刘大妈的经历再一次验证了这一点，也证明中国人的勤奋是走向世界的保证。我曾在赞比亚工作两年，感觉那儿是一片充满生机和希望的土地，特别适合中国人去开发和拓展。目前当地有98%的物品依靠进口，很多轻工产品，如建材、设备和配件严重短缺，当地人的经营素养也没有得到有效开发。因此，我们在当地所用的被褥蚊帐、手电、U盘、电池、文具等小物件，以及大型电子用品和大型活动所用物品等都是从国内运过来的。这些都是实实在在的商机。(跃先)