“这将是法国最大的中餐馆，能同时容纳1000人就餐。”9月13日，在法国巴黎华侨饭店正式开业酒会上，法国法华工商联合会常务副会长戴安友说，受金融危机等因素影响，犹太人经营的酒店难以为继，5位温州籍华商抱团出手，购得巴黎一家四星豪华酒店全套餐饮业务经营权。

　　据介绍，这5位温籍华商均是法国法华工商联合会会员，他们共同创办的华侨饭店(OMEGA)集团于9月1日正式接手巴黎Evergreen Laurel Hotel，易名为华侨饭店，开始试营业。　　

　　华侨饭店集团有关负责人说，在法国，目前华侨饭店是由华人经营的规模最大的活动场所。为办好大型庆典和喜庆婚宴活动，饭店将在场地布置、音响灯光设备、舞台背景摆饰等方面，为客人提供全方位一条龙的优质专业服务。　　

　　近年来，随着旅法华人和华人社团对举办庆典及喜庆宴会档次和规模的要求不断提高，开始有温州籍华侨经营高档餐饮。不少在欧洲经营餐饮业的温籍侨领介绍说，金融危机下，欧洲餐饮业受到较大影响，但是时下法国华人餐饮消费并未受到很大影响，反而对餐饮服务要求更高了，这也折射出法国华人在应对此次危机中的笃定，5位温籍华商逆市扩张，也正是看中了此间的商机。

　　据了解，现在法国有近20万温籍华侨。　(周大正)