中新网4月15日电 据美国《侨报》报道，纽约唐人街格兰街发生大火后，当地消防局在附近街头发放防火安全指南，提醒民众防患于未然。

　　居家煮食是导致住家火灾和火灾伤亡事故的首要原因。这类火灾33%源于正在烹饪的食物无人看顾，最常见的是做饭的人离开厨房，例如，去照顾孩子、接电话、看电视和听到门铃去开门。其他原因包括易燃物离热源太近以及各种电力故障。

　　为了减少火灾，做饭时请：留在厨房内，守在锅旁；穿短袖或紧袖衫(长袖衫易着火或缠在锅把上)；不要抽身离开；设炉子外3英尺范围内为“儿童免进区”，让锅把朝墙以防止锅被掀翻或倾洒而烫伤人；炉子附近勿放置毛巾、纸张、锅垫或任何易燃物品；采用适用温度设置而不是更高的温度设置；定期清洁烹饪器具以避免烹饪用料、食物或油垢积累；将锅盖放在方便处以便灭火，勿试图拿起壶或锅，关掉热源，用锅盖灭火；勿用水灭火，水会飞溅而扩大火势。

　　随意乱扔烟头也是引起住家火灾的主要原因，因此丧身的人最多。吸烟者家中失火的可能性是不吸烟者的7倍。建议吸烟者：使用大而深的烟灰缸并经常检查；在家里举行聚会后，务必检查座垫之上、之间和底下以及垃圾箱内是否有闷烧的烟头；丢弃烟头之前用水将其完全浇灭；勿在床上火躺着吸烟，尤其在欲睡、服药或饮酒后；在住所内安装额外的烟雾警报器，尤其是光电型烟雾警报器，此类警报器对闷烧类火灾最敏感。

　　但一旦起火，切记只做三件事：首先撤离现场，随身关闭房门，然后到邻居家打911。无论如何都勿返回失火现场，如果认为有人身陷火场，请告知赶到现场的消防人员。(林菁)