拉长脖子期待的农历新年,匆匆又过去了。一阵期待,一阵热闹,只剩下一阵“春茗”──捞鱼生吃大餐。农历新年难道只剩下一个“吃”的文化了吗?
你看报章上的酒楼餐厅广告,在农历新年前就大幅大幅刊出“团年饭”和“春宴”的广告:鸿运鱼生(捞鱼生);好市发菜(蚝炆发菜);横财就手(炆猪手);大展鹏翅(鱼翅);
年年有余(蒸鱼);珠光宝气(乳猪聚宝盆)……
诸如此类,不胜枚举,都是大餐里名菜,新春一到,新加坡人过年都喜欢到酒楼去吃“团年饭”,一家大小到酒楼去团圆,吃饱之后还可以去逛年市,从初一到十五元宵,天天都有人在大捞特捞“鱼生”;捞鱼生成了新加坡新春的风气,一般人认为捞了鱼生,新的一年可望捞得风生水起。
“捞鱼生”并不是一项华人古早的传统,因此,在中国大陆、台湾、香港并不盛行,唯独新马华人特爱,这些年来尤其在新加坡更是很风行;从六星级的大饭店,到咖啡店的煮炒摊,都有“捞鱼生”这一味。
“捞鱼生”据说早年起源于怡保,后来新加坡加以发扬光大,但事实是否如此,我没有考据,我只要说的是今日的农历新年,我们还能保多少的传统和文化?难道只剩下了“吃”的文化吗?
在中国大陆也有学者担心传统文化的流失,年味不够正。中国都如此,更何况海外的新加坡?在新年前,现在更流行到外国“避年”。在过去,远的不说,三、四十年前,农历新年到来,旅行社就停业,因为大家都留在家过年,现在,早在半年前就要预定过年出国的机票,迟了就买不到票,大家纷纷到外国“避年”去了。
这和中国几百万人冒着风雪抢票回乡过年恰是相反,即使是马来西亚人,每到岁暮在新加坡的大马客工,都争着越过长堤回乡过年,“年”的传统和气氛还是浓浓扣着每一位游子的心底里。
新加坡的新年,这些年来都是商家们的“炒作”,为了推出新年产品和新年物品,张灯结彩又播放新年歌,到处一片新年气氛,这是表面上的热闹,除了新年的大长假,大家乘机休息游玩外,内心对“年”的真义和传统似乎已不甚了了,而只流于表面的形式了。
年的传统会慢慢流失吗?会只剩下“吃”的文化吗?这是值得我们反思。(摘自马来西亚《光华日报》;杜晖)
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