三鹿、蒙牛、伊利等知名品牌的奶粉相继被检验出含有三聚氰胺，“毒奶粉”事件已经使消费者对牛奶失去了信心，他们都不约而同地选择喝豆浆和新鲜果汁，这无疑刺激了豆浆机市场的发展。

　　问题奶粉均下架

　　随着“毒奶粉”事件波及的范围由婴幼儿配方奶粉扩大至液态奶等其他奶制品领域，市内各大超市纷纷采取相应措施。

　　记者走访时发现，含有三聚氰胺的三鹿奶粉已经停止销售，一些被国家质检总局抽检不合格的蒙牛、伊利等品牌液态奶也相继撤离专柜，此前非营养“主角”的袋装麦片、豆浆、黑芝麻糊等营养品都被摆在了货架的醒目位置，吸引不少消费者前来挑选。

　　某超市负责人表示，由于豆浆在制作和保存方面都不如牛奶方便快捷，因此在“毒奶粉”事件之前，牛奶的销量一直大于豆浆。而现在，这些乳制品几乎无人问津，豆浆则替代了牛奶成为消费者营养品的首选。

　　豆浆机备受青睐

　　为占领市场先机，一批早已进军豆浆机市场的企业立即加大了产品宣传力度，陆续推出造型新颖、功能齐全的豆浆机和榨汁机，国美、苏宁等各大家电卖场也与豆浆机厂商联手合作，务求抓住十一黄金周的这个促销商机。

　　据商场销售员介绍，一些知名乳制品也被爆含有三聚氰胺后，豆浆机、榨汁机销售专柜的人气就非常旺盛，有时一天可以卖出40～50台豆浆机，销量比以前有了很大幅度的提升，甚至一些知名品牌的豆浆机已经卖断货。

　　豆浆难以替代奶粉

　　专家表示，对于人来说，牛奶比豆浆更具有营养价值。虽然牛奶和豆浆在蛋白含量中没有太大的区别，但牛奶中的蛋白属于动物蛋白，相对来说其氨基酸构成更接近人体，更容易被人体所吸收。

　　正因为源于动物，牛奶中还有许多豆浆中所没有的生物活性成分、动物所共同需要的微量元素。不过，豆浆中含有有助于胃肠蠕动的植物纤维，这是牛奶所不能比拟的。

　　如像6个月以内的婴儿，由于其胃肠功能发育还不是太完善，最好不要喝豆浆；还有一些痛风或肾功能不全的病人，由于受蛋白质需要量的限制，也不宜大量喝豆浆。

　　对于此次的豆浆机商机，业内专家认为，由于豆浆替代奶粉的前景并不光明，“毒奶粉”事件带来的只是短期销量的提升，因此豆浆机生产企业在挖掘商机时须加倍谨慎，切勿盲目地扩大生产，否则将有可能承受市场大幅萎缩的风险。(志 兴)