前些时候，我应邀参加一个活动，收到了主办方赠送的一种保健品——紫皮大蒜油。从产品的名字看，我知道里面有我熟悉的大蒜，尽管已经成了油。其实，这还算好的，很多保健品，从外表看，根本判断不出是什么东西做的，只知道“对人体有保健作用”。

　　要说现在保健品卖得实在是火。从上个世纪80年代末期开始，保健品就前赴后继，杭州宝灵的蜂王浆打头阵，接着是太阳神的“生物健口服液”和娃哈哈的“儿童营养液”，现在更是进入“金”字阶段———脑白金、黄金搭档、21世纪金维他等等。有数据显示，到上个世纪90年代初期，保健品的市场销售额突破100亿，而2004年一年的销售额则高达500亿。有人预测，保健品市场将以6%—8%的年速率增长，到2010年，市场销售将达到800—1000亿。可依我看，到2010年，1000亿的市场销售额估计是挡不住。之所以做出这样的预测，全在于我对保健品一种不成熟的认识。

　　保健品就像药品，常人无法从外观判断其价值和质量，因而定价上就给商人们留下了巨大的想象空间。5年前千龙网曾经刊登一则报道，北京某市场的50种国产保健品中，有30种在150元以上，但只能用15天。如今5年过去了，这价格恐怕只高不低。

　　一位从事保健品营销的专业人员说，保健品是按照“疗效”定价的。可我却觉得，他们折腾的实际是一种概念，叫价全凭一张嘴。现代人不是讲究送礼吗，保健品就是很多人送礼的最佳选择。前几天看电视剧，中间插播的广告就是一种保健品。不知是不是巧合，就连保健品的名字用的都是“出院”的谐音———送给病人的。我觉得，形成这样的送礼局面，主要就是因为自己用保健品多久才见效说不好，所以到市场上买保健品的，不是个人请托送礼，就是单位拓展业务用的。对送礼人来讲，既然是礼品，价格够得上“档次”就行了，效果有没有不用管；对收礼人来讲，反正也是白来的，效果有没有同样无所谓。可以说，保健品的主要销售人群就在一定程度上决定了其价格的居高不下。

　　此外，还有一个影响因素是广告。内行人说，保健品零售价通常是成本的8—10倍。而在利润价中，有30%—40%用于广告宣传。现在社会上有一种认识特别适合保健品。那就是谁的广告做得多、做得密，谁的产品就大牌。谁的品牌大，谁的产品效果和质量就有保证，产品销售就好。既然好卖，既然是卖概念，几十元乃至几百元的保健品就不算什么了。如果再找个什么当红明星给代代言，价格还要跟着往上蹿。

　　看着紫皮大蒜油，我到底是吃是不吃呢？一盒肯定不够，吃完了再买，我肯定舍不得。我想，跟我一样心态的人恐怕不在少数吧。从当下情况看，与其说保健品是为提高人们的健康水平而生产的，还不如说是用来送礼的礼品。这样一来，什么贵呀，暴利呀，也就不足为奇了。(姜汉忠 作者为新世界出版社版权部主任)