央视3·15晚会曝光了一次性筷子非法生产过程：经历熏硫黄、石蜡、双氧水等多种化学药品的加工，残留多种有害物质；被工人用脚踩，筷子上留下“特殊标记”；在流程的多个环节，没有一处对筷子进行消毒……

　　一次性筷子的出现，一度被视为健康的时尚，也因此，一次性筷子很快普及大江南北，久之，顾客进餐馆，非一次性筷子不用了。有媒体做过现场统计，在被观察的11名顾客中，仅1名顾客要求服务员拿消毒柜里的筷子，其余顾客都使用一次性筷子，即使服务员建议使用消毒筷，顾客也表示“只愿意使用一次性筷子”。人们如此信赖“卫生筷”，可“卫生筷”却有负信赖它的人，这让公众很受伤。

　　凭央视3·15晚会的影响力，可以预见，有关筷子使用卫生的理念和习惯将迎来一次颠覆，会有越来越多的人转而使用多次性筷子，而一次性筷子的市场也会受到很大影响，那些不法生产厂商受到冲击是罪有应得，只是那些规规矩矩的生产企业，恐怕也会遭到池鱼之祸。从一次性筷子到平常的筷子，似又回到了起点。

　　一次性筷子不安全，是因为生产厂商见利忘义，无视法规。事实上，我们对于一次性筷子的生产是有严格标准的，比如：一次性筷子有强制性防潮、防霉卫生指标，强制限定含水率小于10%，不得检出大肠菌群和致病菌，竹筷不得有虫害、腐蚀和异味等问题，等等。严格执行这行标准，一次性筷子对人是无害的。正是因为标准没有得到落实，才使问题筷子大量出现。事实上，对于一次性筷子生产过程中的问题，早有媒体曝光过，有人呼吁过，但央视的调查表明，这种现象还是大量存在。这表明，执法机构不是很高效，卫生监管环节存在很大漏洞。

　　重复使用的筷子要保证卫生，也需要经过多种消毒措施，也自然该有卫生标准。这样的标准要得到好的遵循，同样有赖于监管的高效有力，只要监管上有漏洞，就难免会有不良企业主利用空子获利。可在一次性筷子监管上暴露出缺陷的监管网络，又怎能让人相信其能把好消毒筷子的关，让人放心地使用消毒筷？“卫生筷”不卫生，“消毒筷”是否没有“毒”呢？同样也有媒体的调查表明，在有些餐馆，洗碗工人将用过的筷子稍加洗刷，用嘴巴将包装纸袋吹开，筷子往里一装，消毒筷就产生了，在有些消毒筷的包装纸袋上，甚至还有油渍渗出。

　　因为央视曝光的是一次性筷子，公众很容易把问题都归咎于一次性筷子。其实，问题实质不在于是一次性还是多次性的问题。不指出问题的实质，不推动相关部门采取切实可行的措施，只曝出一方面问题，并没有起到多少建设性的作用。中国人上餐馆很少不用筷子，所以筷子问题，实在是事关百姓健康的一件大事。(谢昱航)