酒吧行业已呈饱和

　　经济危机的阴云依然笼罩着西班牙，导致多种行业呈现出萎靡的发展趋势，从房地产业到零售业，而作为基础服务行业之一的酒吧业同样难以幸免。

　　据记者了解，从2008年底开始，巴塞酒吧转让费用持续下滑，即使炎热夏季也无力阻止。事实上，酒吧既可为客人提供食品与进食空间，又可作为休息聊天场所，广受人们青睐，成为西班牙居民必不可少的消费场所。数年前经济发展正盛之时，酒吧自然而然成为人们自主创业的大热门，他们无论资金是否充裕，都会想方设法去经营一家自己的酒吧。因为酒吧行业投资相对较小，收益稳定，正是从打工族升至老板阶层的最佳跳板。许多早年立身西班牙的华人华侨都经营过酒吧，并借此作为他们日后从事其它行业的基础。

　　由于受到经济危机的影响，导致西班牙产生了数目庞大的失业群体，致使居民收入水平普遍下降，直接打击了基础消费行业的生存与发展。而酒吧行业饱和状况，导致该行业成为重灾区，许多业主因为支撑不下去，纷纷将手中的酒吧进行转让或者出租。

　　一名曾经经营过酒吧的华人侨胞告诉记者，在几年前，他经营酒吧期间，经济状况尚且良好。虽然酒吧的地理位置一般，但是每天都会有数名华人“顾客”登门拜访，试图劝说他将酒吧转让给他们。而现在情况却已是大不相同了。他说，尽管他现在没有再经营酒吧了，但是也没有想到现在酒吧行业会如此惨淡，很多位置稍微差些的酒吧都已经关门大吉，进行转让，等待新业主接手，而且目前酒吧转让价格仍然在持续下跌。

　　一家酒吧的西班牙业主在与记者聊天的过程中，抱怨酒吧工作太劳累。他告诉记者，这家酒吧虽然不大，但是地理位置具有优势，位于巴塞市某区的主要居民生活区。而他经营这家酒吧已经一年时间了，当初接手时花了数万欧元，而现在他已经不想继续将其经营下去。当记者问及原因时，他说，整家酒吧主要由他一人在打理，妻子家人只是偶尔过来帮帮忙，这样确实太累，整日起早贪黑，感觉实在支撑不下去了。在离开酒吧的时候，这名业主甚至拜托记者如果有朋友想接手酒吧时，帮忙推荐他这家。事实上，这也许只是他“洗手不干”的一部分理由。据记者了解，经济危机爆发之后，这家酒吧的生意与以往相比已是不可同日而语。曾经，夏夜里这家酒吧通常是满座，而现在虽然正值盛夏，但是酒吧却仅有不到一半的就坐率。可能这才是该业主感到身心俱疲的主要原因。

　　虽然，很多酒吧业主抱怨生意大不如以前，但是仍然有部分业主愿意继续将酒吧支撑下去。一位华人业主这样告诉记者：“现在经济不行，但是应该不会是长久的形势，总有一天情况会转向有利的方向发展。虽然现在酒吧没以前赚钱多了，但是至少还有些赢利的。如果我现在盘掉酒吧，那么我又得重回找工大军。所以我宁愿守着酒吧，等待转机。”

　　前不久，一名华人侨胞以极低的价格在巴塞市郊接手了一家酒吧，他原本去年就决定打算盘下一家店面，自己开店经营，做老板。在近一年时间里，他询问过数家各型、各行业店面的转让事宜，但苦于转让价格均远远超过了他所持有的资金，因此事情一拖再拖。而现在，酒吧价格下跌，正是为他提供了接手店面的契机。他说： “盘下的酒吧虽然不大，位置也一般，但是总算是一年来的寻店经历有了回报。”他还表示，一定会认真将酒吧经营下去。

　　作为西班牙华人的支柱性行业，无论是零售业还是餐饮业，为华人创造、积累了巨大的财富。随着时代的发展、社会的进步，此类基础性行业的发展空间却已是几近饱和。而它们投资小、风险下、稳定收益的优势使之依然活跃在华人的“创业板块”中成为创业群体趋之若骛的目标。

　　此类行业的低迷境况，究其原因虽然与经济萧条难分瓜葛，此现象的出现还是与西班牙华人在从商经营方面，形式过于单一，乐于“追涨”，跟风，缺乏创新等先天性创业缺陷有着相当大的关系。

　　就目前而言，华商需要反思，亟需提高自身素质，应该学会灵活经营，并进行自我保护。(宸驰)