“问题奶粉”风波发生后,许多父母们因担心产品质量,纷纷以豆奶或豆浆代替配方奶粉作为母乳以外的主要辅食。然而,广州医学院第三附属医院儿科陈立民主任提醒,豆奶和豆浆并不是促进婴幼儿时期脑部发育的最佳食物；母乳或含有高水平DHA的配方奶粉才是满足宝宝脑部发育所需的理想食物。

　　豆制品中缺少脑部发育所需的DHA

　　陈立民主任进一步解释说,豆浆虽含有丰富蛋白质、铁、不饱和脂肪酸等各种营养成分,是公认的健康食品,但对于0-6岁,处于脑部发育黄金阶段的婴幼儿来说,却缺少了最重要的有益于脑部发育的营养素DHA。

　　DHA是脑细胞膜中磷脂的重要成分,有助于脑细胞结构的完善和功能的发挥。另外,DHA能促进轴突终末内含神经递质的突触小泡的完整,增加细胞膜的液态流动性,使得脑细胞之间的联接与信息传递有所增强。

　　豆浆不可替代科学配方奶粉

　　因此,在宝宝脑部发育的重要时期,豆奶或豆浆并不能代替配方奶粉作为主要的营养来源。所以,除母乳外,父母应坚持为宝宝选择一款配方先进、营养充足的配方奶粉。

　　科学配制的配方奶粉,不仅添加了DHA,其添加含量还大有讲究。根据著名的贝兹实验表明,在婴儿期补充高水平DHA的宝宝,18个月时测量的智力发育指数(MDI)和4岁时测量的智商(IQ)值,均比未补充DHA的另一组宝宝高7分!而在另外一个补充低水平DHA的奥斯汀研究中却没有发现这样的结果。因此,贝兹综合研究中的17毫克/100千卡(以6-12个月的婴儿配方奶粉为例,每100g奶粉约含77毫克DHA),也被认为是“科学验证水平”。这个水平同时接近联合国粮农组织和世界卫生组织针对婴儿公布的DHA建议摄入量,可作为年轻的父母们在为宝宝选购奶粉时的参考。

　　此外,配方先进的奶粉中还会针对不同年龄阶段的婴幼儿补充不同的益生元成分,例如为0-1岁的婴儿提供能模拟母乳低聚糖作用的益生元GOS或添加适合一岁以上幼儿的FOS和菊粉的益生元组合,增强宝宝的抵抗力。“这些都是豆奶或豆浆所不能媲美的。”陈立民主任说。

　　因此,豆浆虽好,但父母们需谨记,在脑部发育的黄金阶段,切勿贸然以豆浆或豆奶代替配方奶粉作为宝宝的主要营养来源。(记者周照)