小包装方便面减量不减价 饮料暗中“缩水” 添加剂“偷龙转凤”　　

　　最近物价涨声连连，尤其是白糖价格更是一路上涨，好比那不断冒尖的楼价，一路高歌而上。为了解决原材料、运输、生产等费用上涨问题，不少食品企业纷纷八仙过海，各显神通。不过有些消费者发现，有部分食品就有暗中缩水的嫌疑。究竟事实是怎样呢？　　

　　缩水现象一

　　随心杯分量减近半价格不减?

　　记者从念书时已经是某牛肉面的忠实粉丝，眼瞅着“偶像”的净含量从原来的净重127克降到122克，再降到115克，虽说价格没有变化，但是分量就接近少了近10%。不过一想这一年的原材料成本比起前年的确是上升了不少，也就默认了这一变相涨价行为。但是日前就有特别较真的朋友报料，说某牌子红烧牛肉面推出的颇为适合下午茶时段垫肚随心杯，净含量只有59克，比起“正装版”的净含量115克少了近半，但是价格却卖2元6角，比起正装版的2元9角只便宜了3角钱！这样算不算是一种变相涨价行为呢？既然分量减少近半，那么价格应该也便宜近半才对吧？

　　记者带着这样的质疑，立即奔去超市求证，发觉大部分的即食面品牌都推出了点心杯、随心杯等小杯量装，分量减少近半甚至是减少7成的，但是价格和正装版相比并没有降价近半，甚至有一款海鲜面，正装版110克装卖3元5角，而小杯装34克卖2元3角，分量减少了近7成，而售价只便宜约4成。究竟这种所谓的贴心小杯装行为是否企业转嫁成本上涨的行为呢？

　　行家回应

　　包装越小成本越高

　　记者带着这一疑问请教了国际食品包装协会常务副会长董金狮，他表示，对于即食面来说，即使是正装版(也就是正常分量)的即食面原材料大概在8角左右的成本，外包装估计4角左右，根据行业的一般情况来说，包装不会超过成本的15%。至于小杯装，外包装价格应该会在3角左右。不过，对于包装来说，一般而言是包装越小成本越高，因为工艺难度会增加，尤其是边角率高，导致成本比例上升。而且设备的折旧率、人工费和正装版是一样的，因此小包装价格未必能如消费者所想的，按照分量减少比例而下降。

　　不过对于消费者而言，他们所想的大概会是：虽然说设备的折旧率、人工费和正装版是一样的，但是生产者本身在生产这些小杯装的同时也在生产大杯装，它们的销售渠道、生产设备都是可以共同使用的吧？