提起瑞士，你会想到什么呢？手表、军刀，阿尔卑斯雪山，抑或网球天王费德勒？不过，一旦说起瑞士的大学，你脑海里可能就只有一个反应了——那就是酒店和旅游管理。没错，瑞士的酒店和旅游管理专业可以说是世界闻名。

　　因为我就读的学校属于德语区，来瑞士之前，我在国内读了3个月的德语课程。虽说如此，孤身一人来到这个从未涉足的国家，心里总是有些胆怯。

　　第一学期的课程有餐饮、客房服务、厨房知识等。除了这些理论知识，我们还要跟着老师的演示，自己动手操作。对于我来说，最具挑战性的是要记住不同酒的名字、产地，还有关于它们的搭配。

　　转眼临近考试，老师让我们自己设计一份菜单，从头盘、汤、主菜到点心，都要自己设计搭配并制作。看似有趣的任务，完成起来却不那么简单。因为考试时我负责厨房的配菜和烹饪，我还花了150瑞士法郎去买了厨师的工作衣和鞋子，用法国红葡萄酒搭配煎饼和小牛排。成绩相当不错！

　　现在，我得到了去当地一家酒店实习的机会。虽然工资不高，但我更看中的是在实践中获得的宝贵经验。我学到了制作各式面包的秘诀，还进一步提高了德语水平。每天从微笑着对客人说“早上好”开始，到拖着有些疲惫的身子回宿舍，虽说辛苦，但仍值得。(宋淳）