中新网6月20日电 美国华人新移民创立的“梦咖啡”饮料店卖的是地道的华人饮料珍珠奶茶。创办者华人张维超表示他的梦想是让他的店成为华人的星巴克。
打造华人星巴克的梦想
据北美星岛日报报道，对于“梦咖啡”的主要创办者张维超来说，经过一年的争取，一年半的精心准备，“梦咖啡”Santana Row分店的开张，还只是他的梦想---让他的店成为华人的星巴克Starbucks---的开始。
野心勃勃地想要成为旧金山最高级购物圈的圣荷西Santana Row只有两个华人店铺，除“梦咖啡”之外，另一个属于由已经在美国公共电视教授厨艺达二十多年的名厨师甄文达。
在一个以白人为主要客流量的购物区域，大投资、大精力地经营一种美国主流社会还很陌生的亚洲饮料，目标不仅只是赚钱，而且还有让珍珠奶茶在亚裔市场的风头再现于主流社区的理想，这就需要勇气和远见。不过，这并不是张维超第一次做有风险的事。
1996年，硅谷高科技产业正在进入辉煌期，张维超博士毕业后放弃了高薪工作，创建了“梦咖啡”，这是旧金山地区第一家珍珠奶茶专卖店。他说，他对餐饮业更有兴趣。Santana Row是“梦咖啡”的第四家分店。
